{"product_id":"pouilly-fuisse-ame-forest-eric-forest-2022","title":"Pouilly Fuissé 'Ame Forest' Eric Forest 2022","description":"\u003cp\u003eIm Gebiet des Mâconnais, im südlichen Burgund, entsteht der Pouilly-Fuissé 'Ame Forest' des \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Eric Forest, ein komplexer Weißwein \u003cstrong\u003erepräsentativ für den Stil der Region\u003c\/strong\u003e. \"Ame\" ist ein Akronym, das aus den Initialen der Namen von Eric, seinem Vater Michel und seinem Großvater André abgeleitet ist. Es handelt sich um eine Assemblage der 4 kühlsten Parzellen aufgrund ihrer Ausrichtung nach Norden und Osten: \"La Côte\", \"Tilliers\", \"Les Bois Rosier\" und \"Carmentrants\". Die erste verleiht Kraft und Struktur, die zweite und dritte bringen Finesse und Eleganz, während die vierte Opulenz und Tiefe schenkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEric Forest Pouilly-Fuissé 'Ame Forest' ist ein 100% Chardonnay aus Weinbergen, die 1963 von Erics Großvater gepflanzt wurden. Die Böden bestehen teilweise aus Mergel (La Côte) und teilweise aus tonhaltigem Kalkstein (Tilliers und Les Bois Rosier). Nach der handverlesenen Ernte werden die Trauben schonend gepresst, gefolgt von einer alkoholischen Fermentation, die ausschließlich \u003c\/p\u003evon den Hefen, die auf den Beeren und in der Kellerumgebung vorhanden sind. Nach Abschluss des Fermentationsprozesses reift die Masse für einen Zeitraum von \u003cstrong\u003e12 bis 18 Monaten in Eichenfässern\u003c\/strong\u003e, gefolgt von der Abfüllung durch Schwerkraft und einer weiteren Ruhezeit in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas burgundische Etikett 'Ame Forest' Eric Forest Pouilly-Fuissé hat eine intensive strohgelbe Farbe. In der Nase zeigt er steinige und mineralische Noten, begleitet von Aromen von Mandeln, Apfelblüten und weißen Pfirsichen sowie einem zarten Hauch von süßen Gewürzen. Weich, \u003cstrong\u003edicht und befriedigend am Gaumen\u003c\/strong\u003e, wo die lebhafte Frische und die anhaltende salzige Spur dem geschmacklichen Verlauf Leichtigkeit verleihen. Ein Chardonnay aus dem Mâconnais, der gut zu kräftigen und ausgefeilten Aromen passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Eric Forest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47564290720023,"sku":"22V98998","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pouilly-fuisse-ame-forest-eric-forest-202220260722181249.png?v=1784737434","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/pouilly-fuisse-ame-forest-eric-forest-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}