{"product_id":"pinot-noir-rose-pulsations-du-vin-aux-liens-2022","title":"Spätburgunder Rosè 'Pulsations' Du Vin aux Liens 2022","description":"\u003cp\u003eDer Pinot Noir Ros\u0026eacute; 'Pulsations' von Du Vin aux Liens ist ein \u003cstrong\u003eerfrischender und blumiger\u003c\/strong\u003e Ros\u0026eacute;wein, der in Zusammenarbeit zwischen Vanessa Letort und dem Domaine Loberger im Elsass entsteht. Dieses Weingut im Dorf Bergholtz, s\u0026uuml;dlich von Colmar gelegen, wurde 1984 von Jean-Jacques Loberger erworben, der sofort die landwirtschaftliche Bewirtschaftung auf \u0026ouml;kologische und biodynamische Landwirtschaft ausrichtete. Es ist eines der verschiedenen handwerklichen Weing\u0026uuml;ter, die von Vanessa Letort, der Gr\u0026uuml;nderin des Projekts Du Vin aux Liens, ausgew\u0026auml;hlt wurden, das sich der Herstellung ehrlicher und authentischer Weine ohne jegliche Schemata verschrieben hat.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Domaine Loberger und der Du Vin aux Liens Pinot Noir 'Pulsations' werden ausschlie\u0026szlig;lich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt, die auf dem Grundst\u0026uuml;ck Niederer Spiegel zwischen den Grand Crus von Spiegel und Saering angebaut werden. Die Rebst\u0026ouml;cke sind etwa 25 Jahre alt und werden nach den Prinzipien des \u0026ouml;kologischen und biodynamischen Landbaus, beide zertifiziert, auf ton-kalkhaltigen B\u0026ouml;den mit einem hohen Sandsteinanteil kultiviert. Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sofort in den Keller gebracht und dann 12 Stunden lang einer Schalenmazeration unterzogen, gefolgt von einer spontanen alkoholischen G\u0026auml;rung des Mosts in Edelstahltanks. Der Wein reift dann \u003cstrong\u003e8 Monate lang auf Feinhefe\u003c\/strong\u003e in Edelstahl, bevor er ohne jegliche Filtration oder Kl\u0026auml;rung und ohne Zusatz von Schwefel abgef\u0026uuml;llt wird.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Pinot Noir 'Pulsations' von Du Vin aux Liens hat eine zarte und leuchtend rosa Farbe. Das aromatische Profil \u0026ouml;ffnet sich zu fruchtigen und blumigen Aromen von Walderdbeere, Kirsche, Rose, Veilchen und Hibiskusbl\u0026uuml;ten, mit Noten von Pfeffer und Kakao im Abgang. Am Gaumen ist er frisch und zart, \u003cstrong\u003eau\u0026szlig;ergew\u0026ouml;hnlich lebendig\u003c\/strong\u003e, mit blumigen und mineralischen Wahrnehmungen, die den gustatorischen Abschluss markieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48379380597015,"sku":"22V102946","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-noir-pulsations-du-vin-aux-liens-2022_60994.jpg?v=1766049536","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/pinot-noir-rose-pulsations-du-vin-aux-liens-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}