{"product_id":"pinot-nero-vallarom-2024","title":"Pinot Nero Vallarom 2024","description":"\u003cp\u003eDer Pinot Nero von Vallarom ist ein \u003cstrong\u003edelikater und eleganter Rotwein\u003c\/strong\u003e, produziert in Vallegarina in der Provinz Trento. Ein junges und originelles Ausdruck eines der internationalen Rebsorten, die weltweit großen Erfolg haben und die in dieser Region einen idealen Boden finden, interpretiert von den erfahrenen und experimentierfreudigen Händen von Filippo Scienza, Eigentümer, Agronom und Winzer dieses biologischen Weinguts in Avio, Trentino. Ein Wein, der die Persönlichkeit des Pinot Nero in diesem Gebiet erzählt und die Leidenschaft und den Respekt seiner Produzenten für das Land, den Weinbau und die Umwelt zeigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVallarom Pinot Nero wird aus 100% Pinot Nero Trauben hergestellt, die in Weinbergen auf überwiegend kalkhaltigen dolomitischen Böden angebaut werden. Die Reben, 30 bis 40 Jahre alt, werden mit der traditionellen Methode der Trentino-Pergola und teilweise mit der Guyot-Schnittmethode kultiviert. Die Trauben werden von Hand mit einer sehr sorgfältigen Auswahl der besten Beeren geerntet und dann in der Kellerei in Edelstahltanks vinifiziert. Die Mazeration im Kontakt mit den Schalen dauert etwa 10 Tage; während dieser Phase entwickeln sich die Primäraromen der Rebsorte \u003c\/p\u003eintensiv und verfeinert sich sanft während \u003cstrong\u003eder Reifung in Barrique\u003c\/strong\u003e, die 14 Monate dauert. Es folgt eine Reifung von zwei Jahren in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieses interessante Etikett von Vallarom zeigt eine blassrote Farbe, typisch für die Sorte. Im Glas entfaltet es \u003cstrong\u003efrische Aromen von Sauerkirschen, kleinen roten Früchten und aromatischen Kräutern\u003c\/strong\u003e, abgerundet mit süßen Noten von Gewürzen, Vanille und einem mandelartigen Abgang. Sein Geschmack ist fein harmonisch, mit einem leichten Körper, unterstützt von saftigen und weichen Tanninen und einem langen, balsamischen Abgang. Seine Frische erinnert an das Berggebiet, in dem er geboren wurde, und sichert die Langlebigkeit dieser Flasche, die von Territorialität, Eleganz und savoir faire erzählt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vallarom","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58448195748224,"sku":"24V91509","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-nero-vallarom-202220251114104451_62ccbd1e-8364-4ad8-8669-da74bcedbe30.png?v=1787283044","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/pinot-nero-vallarom-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}