{"product_id":"pinot-nero-praepositus-abbazia-di-novacella-2019","title":"Pinot Nero Riserva 'Praepositus' Abbazia di Novacella 2019","description":"\u003cp\u003eDer Pinot Noir Riserva \"Praepositus\" ist eine Marke, die zur Palette der Spitzenweine von Abbazia di Novacella geh\u0026ouml;rt. Er wird nur aus den \u003cstrong\u003eTrauben ausgew\u0026auml;hlter\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eund besonders gut geeigneter\u003c\/strong\u003e Parzellen hergestellt, die das Juwel in der Krone des Weinguts darstellen. Weinberge, die aufgrund der H\u0026ouml;henlage, der B\u0026ouml;den und des Klimas in der Lage sind, die besten Sorteneigenschaften der edlen Burgunderrebe zum Ausdruck zu bringen, verbunden mit den typischen frischen und mineralischen Noten, die die Bergweine als echtes Stilmerkmal kennzeichnen. Es handelt sich um einen Rotwein von au\u0026szlig;ergew\u0026ouml;hnlicher Eleganz, der sehr gut zu gebratenem wei\u0026szlig;em Fleisch oder Lammbraten mit aromatischen Kr\u0026auml;utern passt.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Pinot Noir 'Praepositus' Riserva aus der Abtei Novacella ist einer der interessantesten Weine aufgrund seines ausgepr\u0026auml;gten Gebietscharakters. Die Trauben stammen aus dem Weingut \u003cstrong\u003eCornaiano\u003c\/strong\u003e der Abtei von Novacella. Das Gebiet von Eppan geh\u0026ouml;rt zu den f\u0026uuml;r den Anbau von Burgundertrauben am besten geeigneten der Region. Die Weinberge befinden sich auf einer H\u0026ouml;he von 380 Metern \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel und sind nach Norden ausgerichtet. Das Klima ist k\u0026uuml;hl, sonnig und durchl\u0026uuml;ftet, und die B\u0026ouml;den bestehen aus Mor\u0026auml;nenablagerungen alten eiszeitlichen Ursprungs, die auf Porphyrgestein ruhen. Die Bewirtschaftung mit geringen Ertr\u0026auml;gen erm\u0026ouml;glicht es, Trauben mit konzentrierten Aromen zu ernten. Die besten Trauben werden in Edelstahlbeh\u0026auml;ltern vergoren, wobei 10 % der Trauben nicht entrappt werden, bei einer kontrollierten Temperatur von 28 \u0026deg;C und einer Mazerationszeit auf den Schalen von etwa zwei Wochen. Der Wein reift 24 Monate lang in Barriques und Tonneaux aus franz\u0026ouml;sischer Eiche, ein Drittel davon neu. Bevor der Wein in den Handel kommt, reift er 12 Monate lang in der Flasche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Pinot Noir Riserva von Praepositus aus Abbazia di Novacella ist der klassische Rotwein des Gebiets, der die Pers\u0026ouml;nlichkeit dieses wunderbaren alpinen Terroirs am besten widerspiegelt. Im Glas zeigt er eine leuchtende, fast transparente, hellrubinrote Farbe. Das Geruchsprofil zeichnet sich durch besonders zarte und elegante Aromen aus, die an \u003cstrong\u003erote Beeren, Himbeeren, Walderdbeeren, Sauerkirschen\u003c\/strong\u003e, schattige Ankl\u0026auml;nge an Unterholz und wilde Bergflora, Nuancen von sanften Gew\u0026uuml;rzen, Zimt und Nelken erinnern. Am Gaumen ist er weich und harmonisch, mit subtilen Tanninen, die sehr gut mit der reifen und duftenden Frucht integriert sind. Der Schluck ist agil, lang und mit einer reichen aromatischen Facette, die in einen frischen, mineralischen Abgang m\u0026uuml;ndet.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia di Novacella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47102889885975,"sku":"19V96810","price":41.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/46737_f7f5b9be-3ca8-4831-8d19-c7c6ed35d3a9.jpg?v=1788454653","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/pinot-nero-praepositus-abbazia-di-novacella-2019","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}