{"product_id":"pinot-bianco-vial-cantina-di-caldaro-kaltern-2024","title":"Pinot Bianco 'Vial' Cantina di Caldaro Kaltern 2024","description":"\u003cp\u003eIl Pinot Bianco “Vial” della Cantina di Caldaro è un bianco dal \u003cstrong\u003ecarattere austero ed estremamente minerale\u003c\/strong\u003e. Incarna alla perfezione l’anima del territorio altoatesino, che vede nel suo rigore e nelle sue meravigliose Dolomiti i tratti principali che scandiscono un paesaggio di puro fascino. Eleganza e finezza sono protagoniste nel sorso di questo Pinot Bianco che unisce al tratto sottile tipico del vitigno, quello minerale proveniente dai rilievi locali e dal Lago di Caldaro. La Cantina di Caldaro si trova infatti in tale area, giovando così dei conseguenti benefici influssi che l’acqua lacustre può regalare.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Vial” è un Pinot Bianco in purezza, proveniente da vigneti collinari con esposizione Est e situati ad un’altitudine di circa 500-550 metri sul livello del mare. Le viti, che presentano un’età compresa tra i 10 ed i 13 anni, dimorano su terreni calcarei porfirici-argillosi, soggetti a forti escursioni termiche tra il giorno e la notte che permettono di ottenere \u003cstrong\u003euve fini e ben dotate di corredo aromatico\u003c\/strong\u003e. In seguito alla vendemmia ed alla pressatura soffice dei grappoli, il mosto è sottoposto ad un periodo di lenta decantazione a freddo che precede la fermentazione alcolica. La maturazione, in presenza delle fecce fini, avviene per la maggior parte all’interno di \u003cstrong\u003econtenitori di acciaio\u003c\/strong\u003e, mentre il restante 10% affina in botte grande; trascorsi 5 mesi, il vino viene filtrato ed imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCantina di Caldaro “Vial” scende nel calice con un colore giallo paglierino luminoso. Il profumo si compone prevalentemente di note fruttate fresche, come la mela e la pera, con accenni di frutta secca ed uno \u003cstrong\u003esfondo fortemente minerale\u003c\/strong\u003e. In bocca c’è molta corrispondenza con quanto percepito al naso: la vena fresca e sapida ravviva il frutto e lo rende croccante. Una lunga persistenza minerale lo rende estremamente bevibile e fine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina di Caldaro - Kellerei Kaltern","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56654685176192,"sku":"24V06158","price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pinot-bianco-vial-cantina-di-caldaro-kaltern-2024-305406_9ca6751b-e1c3-42f2-a726-856f145bd113.png?v=1793220078","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/pinot-bianco-vial-cantina-di-caldaro-kaltern-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}