{"product_id":"pernand-vergelesses-domaine-pavelot-2022","title":"Pernand Vergelesses Domaine Pavelot 2022","description":"\u003cp\u003eDieser Pernand Vergelesses vom Domaine Pavelot ist ein großer Pinot Noir aus Burgund, der im gleichnamigen Dorf Pernand Vergelesses \u003cstrong\u003eim Herzen der Cote de Beaune\u003c\/strong\u003e zwischen den berühmten Savigny-L\u0026egrave;s-Baune und Aloxe Corton produziert wird. Obwohl die C\u0026ocirc;te de Beaune oft mit großen Weißweinen auf Chardonnay-Basis assoziiert wird, produziert das Domaine Pavelot auch Rotweine von Substanz, Charakter und raffinierter Eleganz, die in vollem Umfang mit den edlen und renommierten Premier Cru der C\u0026ocirc;te de Nuits konkurrieren. Das Anwesen, das von der siebten Generation geleitet wird und heute über eine Rebfläche von etwa 10 Hektar verfügt, produziert große Weine nach den alten Familientraditionen und durch einen freien und spontanen Ansatz gegenüber der Natur. Mit diesem Pinot Noir kann man das gesamte savoir-faire des Domaine und das Engagement sowie die Hingabe einer Familie von Winzern gegenüber der Natur wahrnehmen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben des Pinot Noir stammen von über 40 Jahre alten Reben, die auf den Höhen des zentralen Hügels wachsen und \u003cstrong\u003eauf kieshaltigen und kalk-lehmigen Böden verwurzelt sind\u003c\/strong\u003e. Die Ostlage, das belüftete Klima, der gute Temperaturunterschied und die Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel begünstigen die optimale Reifung der Trauben. In der Kellerei wird die alkoholische Gärung durch einheimische Hefen in Betontanks katalysiert und die Reifung erfolgt mindestens 10 Monate in Eichenfässern.\u003c\/p\u003ebelüftet, der gute Temperaturunterschied und die Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel begünstigen die optimale Reifung der Trauben. In der Kellerei wird die alkoholische Gärung durch einheimische Hefen in Betontanks katalysiert und die Reifung erfolgt mindestens 10 Monate in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Pernand Vergelesses Rotwein, der vom Domaine Pavelot stammt, zeigt eine leicht verblasste rubinrote Farbe, die für den Pinot Noir typisch ist. Er hat ein sehr feines und zartes Aromaprofil von Beerenfrüchten, süßen Gewürzen, Pflaume und einem leichten rauchigen Gefühl. Am Gaumen genießt man einen Schluck von \u003cstrong\u003egroßer Raffinesse und ausgeprägter Persönlichkeit\u003c\/strong\u003e, mit guter Breite und bedeutender Substanz, sowie einer intensiven und langen Persistenz. Die makellose Eleganz der Rotweine der C\u0026ocirc;te de Beaune!\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Pavelot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55702887465344,"sku":"22V99862","price":64.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/pernand-vergelesses-domaine-pavelot-202220251021175830.png?v=1776169447","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/pernand-vergelesses-domaine-pavelot-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}