{"product_id":"kit-bourgogne-e-chablis-olivier-leflaive-3bt","title":"Kit Bourgogne e Chablis Olivier Leflaive (3bt)","description":"\u003cp\u003e Olivier Leflaive bedarf keiner Vorstellung, wenn es um Weine aus den großen Anbaugebieten geht. Die 3er-Box ist eine Hommage an die \u003cstrong\u003evielseitige Ausdehnung des Weinguts\u003c\/strong\u003e , das sich von der Côte de Beaune bis zum Chablis erstreckt: eine Reise, um die üppige Reife des Südens und die straffe Mineralität des Nordens zu entdecken.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e„Box Bourgogne und Chablis Olivier Leflaive (3bt)“ bietet einen \u003cstrong\u003einteressanten Vergleich der\u003c\/strong\u003e Ausdruckskraft der beiden größten Anbaugebiete für reinsortigen Chardonnay. „Les Sétilles“ wird aus Trauben von rund 60 verschiedenen Parzellen vinifiziert, die sich über die Dörfer Puligny-Montrachet und Meurault, die Côte Chalonnaise und die Hautes Côtes de Beaune erstrecken. Diese Lagen zeichnen sich durch kalkhaltige Böden mit Anteilen von Lehm und Schluff aus, auf denen die Reben mit einem Durchschnittsalter von rund 45 Jahren wurzeln. 90 % der Trauben werden als ganze Trauben verarbeitet, schonend gepresst und der Wein reift 14 Monate in Eichenfässern und Zementtanks. „Les Deux Rives“ hingegen ist ein Ausdruck der beiden Ufer des Flusses Serein. Er wird aus Trauben verschiedener Parzellen im Chablis-Gebiet gekeltert: Milly, Chichée, Fleys, Courgis, La Chapelle, Lignorelles und Fontenay. Diese Lagen zeichnen sich durch Lehm-Kalkstein-Böden aus dem Kimmeridge-Zeitalter aus. Die Trauben werden vollständig entrappt, und der Wein reift elf Monate in Stahl-, Zement- und Eichenfässern. Den Abschluss des Triptychons bildet der Pinot Noir „Cuvée Margot“. Er stammt von Parzellen mit einem Durchschnittsalter von 30 Jahren, die sich entlang der Route zwischen Puligny und Pernand-Vergelesses erstrecken, sowie von einigen alten Reben der Hautes Côtes, die vorwiegend durch Schluff- und Lehmböden geprägt sind. 20 % der Trauben werden als ganze Trauben vinifiziert, die Gärung erfolgt lange in Zementtanks, und der Ausbau dauert 16 Monate in Eichenfässern.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eMit dem „Box Bourgogne und Chablis Olivier Leflaive (3 ft)“ lässt sich eine faszinierende Reise durch die von Liebhabern und Sammlern \u003cstrong\u003eam meisten geschätzten Weinbaugebiete\u003c\/strong\u003e unternehmen. Die zeitlose Finesse des Pinot Noir, in seiner strukturierteren Ausprägung im südlichen Teil der Côte d’Or, bringt die explosive Mineralität des Chardonnay, der hier zwischen der buttrigen Vertikalität von Beaune und der extremen Spannung von Chablis angesiedelt ist, erneut zum Vorschein.\u003c\/p\u003e","brand":"Leflaive Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47431165182231,"sku":"SAC100067","price":170.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/48074_aa60adc7-a6a5-4458-ab88-7a2abf2a0305.jpg?v=1774540398","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/kit-bourgogne-e-chablis-olivier-leflaive-3bt","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}