{"product_id":"ghemme-riserva-magnum-torraccia-del-piantavigna-2009","title":"Ghemme Riserva Magnum Torraccia del Piantavigna 2009","description":"\u003cp\u003eDer Ghemme Riserva Magnum von Torraccia del Piantavigna entsteht in Ghemme im Alto Piemonte am Fuße des Monte Rosa. Die Geschichte des Weinguts reicht bis in die 50er Jahre des 20. Jahrhunderts zurück, als Pierino Piantavigna ein kleines Stück Land kaufte und den Hügel gegenüber mit außergewöhnlicher Exposition \"Torraccia\" nannte, etwas nördlich des Castello di Cavenago. Heute wird das Unternehmen von den Erben von Pierino geleitet, die die Arbeit des Großvaters fortsetzen und sich dem \u003cstrong\u003eRespekt für das Territorium, die Umwelt und die Gemeinschaft\u003c\/strong\u003e widmen; einige Anteile wurden von der Familie Ponti erworben, die in Italien führend in der Produktion von Essigen und eingelegtem Gemüse ist, was zu einer guten Zusammenarbeit zwischen den beiden Familien geführt hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben des Riserva Magnum Ghemme von Torraccia del Piantavigna werden auf alluvialen, sauren und tonhaltigen Böden angebaut, die entwässert sind, da sie sich an Hanglagen befinden; es wird eine Ausdünnung bevorzugt, um einen einzigen Traubenstock pro Trieb zu belassen, um eine \u003cstrong\u003ehöhere Erträge und Qualität des Weins\u003c\/strong\u003e zu gewährleisten. Das Klima ist geprägt von wichtigen Temperaturschwankungen, dank der aus den Alpen kommenden Winde, die eine optimale Reifung der Trauben gewährleisten.Die Ernte erfolgt von Hand, um die Integrität der Schale zu bewahren; es folgt die Mazeration auf den Schalen mit malolaktischer Fermentation. Er reift 12 Monate in französischen Barriques und 6 Monate in der Flasche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Ghemme Riserva Magnum von Torraccia del Piantavigna zeigt sich in einem rubinroten Glas mit orangefarbenen Reflexen; in der Nase bemerkt man \u003cstrong\u003efeine und zarte Aromen\u003c\/strong\u003e von Veilchen. Am Gaumen zeigt er sich harmonisch mit einem wichtigen, aber angenehmen Tannin, das zum Trinken einlädt. Er passt perfekt zu rotem Fleisch, geschmortem und Wild; auch interessant zu gereiftem Käse für einen ungewöhnlichen Abschluss. Ein Produkt, das man bei formellen Anlässen oder romantischen Winterabenden vor dem knisternden Kamin genießen sollte, um im Glas die Arbeitsphilosophie einer Familie zu schmecken, die mit Leidenschaft und Respekt die Trauben verwandelt.","brand":"Torraccia del Piantavigna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47790222049559,"sku":"09V98573","price":148.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/42039_383e3b95-7e67-44ff-99ff-93426cb14abb.jpg?v=1765400028","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/ghemme-riserva-magnum-torraccia-del-piantavigna-2009","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}