{"product_id":"friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2025","title":"Friulano 'Vigna del Rolat' Raccaro 2025","description":"\u003cp\u003eDer Friulano ‚Vigna del Rolat‘ des kleinen und wunderschönen handwerklichen Betriebs Raccaro ist eine \u003cstrong\u003ereine und authentische Interpretation\u003c\/strong\u003e der Rebsorte Friulano, die im bevorzugten Anbaugebiet dieser Sorte, dem Collio, hergestellt wird. Gegründet 1928 in Cormòns, an den Hängen des Monte Quarin, von Giuseppe Raccaro, ist das Weingut in seinem Jahrhundert Geschichte immer in strenger Familienhand geblieben. Heute ist es Dario Raccaro, der die Familientradition fortführt, unterstützt von seiner Frau Dalila und seinen Söhnen Paolo und Luca, die die vierte Generation der Raccaro-Weinmacher repräsentieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer ‚Vigna del Rolat‘ Raccaro Friulano wird aus ausschließlich nachhaltig angebauten Trauben der gleichnamigen Sorte hergestellt, die auf dem sogenannten „\u003cem\u003eponka\u003c\/em\u003e“, einer charakteristischen Bodenart des Collio, die aus einer \u003cstrong\u003eWechsel von Schichten aus Mergel und Sandstein\u003c\/strong\u003e besteht, wachsen. Nach der Ernte werden die Trauben in den Keller gebracht und einer sanften Pressung unterzogen, wobei der so gewonnene Most für eine kurze Zeit kalt dekantiert wird, bevor die kontrollierte alkoholische Gärung in Edelstahltanks erfolgt. In denselben Behältern bleibt die \u003c\/p\u003eFlüssigkeit reift mehrere Monate auf der Feinhefe bis zur endgültigen Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Collio Friulano ‚Vigna del Rolat‘ von Raccaro hat eine intensive strohgelbe Farbe. Das aromatische Bouquet drückt feine Wahrnehmungen von Sommerfrüchten, Zitrusfrüchten, weißen Blumen, Jod, aromatischen Kräutern und bitterer Mandel aus. Weich und rund der Eintritt am Gaumen, belebt von ausgezeichneter Frische und einer \u003cstrong\u003edeutlichen mineralisch-salzigen\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eSchubkraft\u003c\/strong\u003e in einer samtigen und anhaltenden Progression, von außergewöhnlicher Gefälligkeit. Der gleiche Produzent empfiehlt, seinen Friulano ‚Vigna del Rolat‘ mit rohem Schinken, mageren Vorspeisen und Platten mit verschiedenen Wurst- und Käsesorten, am besten aus der Region, zu kombinieren.\u003c\/p\u003e","brand":"Raccaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58201537708416,"sku":"25V07934","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2025-306066_63f64150-7f5a-4ed9-9097-0b8a3f567c7e.png?v=1793220903","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/friulano-vigna-del-rolat-raccaro-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}