{"product_id":"etna-rosso-pistus-i-custodi-delle-vigne-delletna-2024","title":"Etna Rosso 'Pistus' I Custodi delle Vigne dell'Etna 2024","description":"\u003cp\u003eL’Etna Rosso \"Pistus\" de I Custodi delle Vigne dell'Etna, una delle realtà più vive del vulcano più alto d’Europa nonché del \u003cstrong\u003econsorzio I Vigneri\u003c\/strong\u003e, riportato in auge dall’opera Salvo Foti, è un vino di forte identità e frutto del caloroso suolo vulcanico. Il nome del vino rimanda alla parola “pestato”, così com’è la sensazione dell’uomo etneo dopo una giornata di duro lavoro.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eviti Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio\u003c\/strong\u003e hanno un’età di \u003cstrong\u003eoltre 10 anni\u003c\/strong\u003e e vengono allevate con il tradizionale alberello su un terreno difficile da lavorare, ma d’altronde la viticolturta è sacrificio. La tipologia del suolo è di tipo sabbioso e ricchissimo di minerali è sito sul versante Nord dell’Etna a \u003cstrong\u003eoltre 600 metri di altitudine\u003c\/strong\u003e. La conduzione è organica, come previsto dal consorzio, nell’ottica di tutelare l’ambiente circostante. La vendemmia prevede una cernita accurata dei grappoli migliori, in modo tale da avere quanta più materia prima integra possibile. I lavori in cantina prendono avvio con la pigia diraspatura delle uve e proseguono con le fasi di vinificazione vere e proprie. La \u003cstrong\u003efermentazione\u003c\/strong\u003e è \u003cstrong\u003espontanea\u003c\/strong\u003e e avviane in vasche di cemento, con una macerazione sulle bucce di due settimane. L’affinamento si svolge per un periodo di \u003cstrong\u003e9 mesi all’interno\u003c\/strong\u003e delle stesse \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e utilizzate in fase di fermentazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL’Etna Rosso \"Pistus\" alla vista è di un color rosso rubino carico. Al naso è fruttato, di sottobosco e ciliegia croccante, balsamico e di pregevole speziatura. Il suo animo racchiude quello dei vini prodotti un tempo dai contadini della Muntagna, ovvero un \u003cstrong\u003ecarattere spigoloso\u003c\/strong\u003e, selvaggio, \u003cstrong\u003ema spontaneo\u003c\/strong\u003e. Al palato si rivela, quindi, in maniera unica e in modo \u003cstrong\u003eintenso\u003c\/strong\u003e; rimane in equilibrio sul filo della freschezza, bilanciato da buoni e gradevoli tannini e da ritorni fruttati. Simbolo di fatica, ma di grande ristoro.\u003c\/p\u003e","brand":"I Custodi delle Vigne dell'Etna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57346713059712,"sku":"24V06433","price":22.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-rosso-pistus-i-custodi-delle-vigne-delletna-2021_56288_bc504e67-ef3c-45e5-a2d2-9adba75d7d30.jpg?v=1787271328","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/etna-rosso-pistus-i-custodi-delle-vigne-delletna-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}