{"product_id":"etna-bianco-cavanera-ripa-di-scorciavacca-firriato-2023","title":"Etna Bianco 'Cavanera Ripa di Scorciavacca' Firriato 2023","description":"\u003cp\u003eDer Wein Etna Bianco „Cavanera Ripa di Scorciavacca“ vereint die Leidenschaft und Hingabe, die Salvatore di Gaetano, der Besitzer des Weinguts Firriato, für das ätnische Terroir hegt, ein wahres Unikum der Insel. Ein Weißwein, in dem die Frische, die von einer \u003cstrong\u003eschönen Säurestruktur\u003c\/strong\u003e herrührt, mit der allgemeinen Weichheit der Struktur am Gaumen verschmilzt und ein köstliches Produkt hervorbringt, das jetzt genossen werden kann, aber auch hervorragend eine Evolutionszeit von 3-4 Jahren überstehen kann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Wein „Cavanera Ripa di Scorciavacca“ ist ein Etna Bianco, der aus einer Mischung autochthoner Weißweintrauben stammt, bei der neben 90% Carricante auch 10% Catarratto enthalten sind. Die Reben dieser beiden Sorten werden im Spalier-System kultiviert, in Weinbergen, die durch einen sandig-lehmigen, vulkanischen Untergrund gekennzeichnet sind, die sich an der Nordseite des Ätna auf einer Höhe von 750 bis 850 Metern über dem Meeresspiegel befinden. Die Trauben, sobald sie in den für die Weinbereitung von Firriato vorgesehenen Räumlichkeiten ankommen, durchlaufen eine Kryomazeration, bevor sie gepresst und zur Fermentation gebracht werden.in Edelstahl, für 20 Tage. Danach erfolgt die Reifung, für \u003cstrong\u003e6 Monate auf der Feinhefe in Edelstahl\u003c\/strong\u003e, und für weitere 12 Monate in Glas, nach der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Etna Bianco „Cavanera Ripa di Scorciavacca“ zeigt sich im Glas mit einer brillanten Farbe, die an strohgelb erinnert, durchzogen von grünlichen Reflexen. Die Nase wird von umhüllenden Blütenaromen dominiert, bereichert durch Nuancen, die \u003cstrong\u003emineralische und fruchtige Noten, insbesondere Zitrusfrüchte\u003c\/strong\u003e, berühren. Am Gaumen ist er mittelkräftig, voll, mit einem prägnanten Schluck, der auf einer sehr erfrischenden salzigen Ader basiert. Ein Weißwein, mit dem das Weingut Firriato seine Rolle im sizilianischen Weinbau bestätigt und sich mit interessanten Bewertungen auf dem Markt präsentiert.\u003c\/p\u003e","brand":"Firriato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56072108081536,"sku":"23V91243","price":27.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/etna-bianco-cavanera-ripa-di-scorciavacca-firriato-202320260722181616.png?v=1784737848","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/etna-bianco-cavanera-ripa-di-scorciavacca-firriato-2023","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}