{"product_id":"champagne-nature-ballade-of-the-villages-charles-dufour-2004","title":"Champagne Nature 'Ballade of the Villages' Charles Dufour 2004","description":"\u003cp\u003eDer Champagner \"Ballade des Villages\" Brut Nature von Winzer Charles Dufour ist ein Jahrgangschampagner mit \u003cstrong\u003etiefem Charme\u003c\/strong\u003e, der aus einem Verschnitt von Pinot Noir und Pinot Blanc aus der Region Aube gewonnen wird. Es handelt sich um ein Etikett \"von vier H\u0026auml;nden\", denn die Vinifizierung der Schaumweinbasis und das Abf\u0026uuml;llen wurden von Robert Dufour, dem Vater von Charles, durchgef\u0026uuml;hrt, w\u0026auml;hrend Charles selbst nach 17 langen Jahren auf der Hefe die \u003cem\u003eDegorgementierung\u003c\/em\u003e und anschlie\u0026szlig;ende Nichtdosierung als Brut Nature vornahm.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut Nature Charles Dufour \"Ballade der D\u0026ouml;rfer\" ist ein Verschnitt von Pinot Noir- und Pinot Blanc-Trauben aus verschiedenen D\u0026ouml;rfern der C\u0026ocirc;te des Bar. Der Pinot Noir stammt aus den Gemeinden Landreville, Chervey und Neuville-sur-Seine, der Pinot Blanc aus der Lage \"Le Champ du Clos\" in der Gemeinde Celles-sur-Ouce. Im Keller werden die Trauben durch sanftes Pressen und anschlie\u0026szlig;ende spontane alkoholische G\u0026auml;rung des Mostes in Eichenf\u0026auml;ssern vinifiziert. Nach einer mehrmonatigen Ruhezeit wird die Schaumweinbasis in Flaschen abgef\u0026uuml;llt, wobei der \u003cem\u003eLiqueur d'expedition\u003c\/em\u003e zur erneuten G\u0026auml;rung nach der Champenoise-Methode hinzugef\u0026uuml;gt wird, verbunden mit einer \u003cstrong\u003e\u0026uuml;ber 200-monatigen Reifung auf der Hefe in der Flasche\u003c\/strong\u003e. Der Prozess endet mit der \u003cem\u003eDegorgement\u003c\/em\u003e Operation und dem anschlie\u0026szlig;enden Auff\u0026uuml;llen der Flaschen mit dem gleichen Wein, also ohne jegliche Dosage.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut Nature \"Ballade des Villages\" von Charles Dufour f\u0026auml;llt sofort durch seine brillante goldgelbe Farbe und die elegante Perlage auf. Das aromatische Bouquet erinnert an komplexe Aromen von tropischen Fr\u0026uuml;chten, Blumen, Honig und getrockneten Fr\u0026uuml;chten, angereichert mit Bois\u0026eacute;-Noten und mineralischen Noten, die an das Meer erinnern. Am Gaumen ist er vollmundig und cremig, frisch und schmackhaft, mit einem tiefgr\u0026uuml;ndigen und lang anhaltenden Geschmacksverlauf.\u003c\/p\u003e","brand":"Charles Dufour","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47424046825751,"sku":"04V102401","price":188.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-nature-ballade-of-the-villages-charles-dufour-2004_57801_f700206c-d788-44d4-9052-28a0059e3ee6.jpg?v=1766049237","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/champagne-nature-ballade-of-the-villages-charles-dufour-2004","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}