{"product_id":"champagne-brut-grand-cru-blanc-de-blancs-billecart-salmon","title":"Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs Billecart Salmon","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Brut Grand Cru Blanc de Blancs von Billecart Salmon ist eines der prestigeträchtigsten und repräsentativsten Etiketten dieses alten Hauses aus Mareuil-sur-Ay. Gegründet zu Beginn des 19. Jahrhunderts, hat es einen familiären Charakter bewahrt und bewirtschaftet heute etwa 15 Hektar Weinberge in einigen der besten Lagen der Côte de Blancs, die fast alle als Grand Cru klassifiziert sind. Die Produktion ist einem \u003cstrong\u003eklassischen und handwerklichen Stil\u003c\/strong\u003e treu geblieben, der sich im Unternehmensmotto „finesse, equilibre et elegance“ zusammenfasst. Das Etikett ist der höchste Ausdruck des Chardonnay in seiner vollen Reife und Ausdruckskraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grand Cru Blanc de Blancs des Hauses Billecart Salmon ist ein nicht Jahrgangs-Champagner, der ausschließlich aus einer strengen Auswahl der besten Chardonnay-Trauben aus prestigeträchtigen Parzellen innerhalb des Gebiets von vier legendären Grand Cru der Côte des Blancs stammt: \u003cstrong\u003eAvize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger.\u003c\/strong\u003e Nach der manuellen Ernte werden die Trauben sehr sanft gepresst und der Most fermentiert in temperaturkontrollierten Fässern mit separat durchgeführten Vinifikationen für jede einzelne Parzelle.sanft und der Most fermentiert in temperaturkontrollierten Fässern mit separat durchgeführten Vinifikationen für jede einzelne Parzelle. Die Basisweine ruhen einige Monate und durchlaufen teilweise die malolaktische Gärung, bevor sie zur Schaffung der endgültigen Cuvée assemblierte werden, mit der Zugabe eines Anteils, der zwischen 33 und 40 % der Reserveweine aus vorherigen Jahrgängen variiert, die zur Bereicherung und Reife des Weins beitragen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Lagerzeit auf der Hefe von 6-8 Jahren in den Kellern des Hauses.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDer von der Maison Billecart Salmon produzierte Blanc de Blancs ist ein Champagne Brut Grand Cru, der perfekt die unverwechselbare Persönlichkeit der großen Chardonnays und die mineralischen Eigenschaften der typischen gips- und kalkhaltigen Böden der Côte de Blancs zusammenfasst. Es ist eine Flasche, die den Liebhabern von \u003cstrong\u003ereifen und entwickelten Champagnern mit einem weinigen Geschmack\u003c\/strong\u003e und einer gastronomischen Bestimmung gewidmet ist. Sie präsentiert sich in einem leuchtenden goldenen Gewand mit brillanten Reflexen, durchzogen von einer Perlage von bemerkenswerter Feinheit und Persistenz. Das Bouquet ist weit und \u003c\/p\u003e","brand":"Billecart Salmon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47328050217239,"sku":"SAV97903","price":101.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/40303.jpg?v=1766048333","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/champagne-brut-grand-cru-blanc-de-blancs-billecart-salmon","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}