{"product_id":"chablis-premier-cru-mont-de-milieu-la-chablisienne-2022","title":"Chablis Premier Cru 'Mont de Milieu' La Chablisienne 2022","description":"\u003cp\u003eLo Chablis Mont de Milieu La Chablisienne  è un Premier Cru \u003cstrong\u003eespressivo, elegante e raffinato\u003c\/strong\u003e, figlio del terroir di Borgogna. La sua grande personalità deve molto al classico terreno Kimmeridgiano da cui ha origine. Si tratta di un mix straordinariamente equilibrato di mineralità e freschezza, che rendono facile la beva, senza rinunciare a una buona corposità di fondo. La cantina Chablisienne dal 1923 ha la grande ambizione di offrire al consumatore un vino il più possibile rappresentativo della ricchezza e complessità del terroir da cui le uve provengono.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe uve Chardonnay del  Mont de Milieu Chablis nascono da vigneti di circa 25 anni di età che crescono sui \u003cstrong\u003etradizionali suoli kimmeridgiani\u003c\/strong\u003e risalenti all’antico periodo giurassico, alternati a una percentuale minore di calcare e marna. Le vigne esposte a sud-ovest godono della fertilità dei terreni bagnati dal fiume Serein. Una volta vendemmiate, le uve portano a termine la fermentazione alcolica e malolattica in tini di acciaio termoregolati e in botti di legno, secondo la tradizionale vinificazione dello Chablis. I successivi 15 mesi di affinamento in botte grande gli conferiscono maggiore struttura e ampiezza olfattiva con sentori di frutta gialla accompagnata da delicate note di spezie leggere.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Mont de Milieu La Chablisienne si presenta al calice di color giallo paglierino intervallato da trame dorate e offre al palato quello che il naso aveva inizialmente annunciato: un ingresso in bocca ampio e morbido con sensazioni di frutta a polpa gialla perfettamente matura, \u003cstrong\u003egrande sapidità \u003c\/strong\u003etipica espressione del terreno dello Chablis e un piacevole finale balsamico caratterizzato da leggere note mentolate. Un bianco espressivo, equilibrato e di corpo che ben si accosta a piatti di pesce, sia cotto che crudo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Chablisienne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56789258436992,"sku":"22V91475","price":65.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/chablis-premier-cru-mont-de-milieu-la-chablisienne-202220251114104450_a25d0b67-0c95-4163-b885-2393b8152e95.png?v=1787266336","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/chablis-premier-cru-mont-de-milieu-la-chablisienne-2022","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}