{"product_id":"cecubo-villa-matilde-2018","title":"Cecubo' Villa Matilde 2018","description":"\u003cp\u003eDer \"Cecubo\" von Villa Matilde ist ein kampanischer Rotwein, der in den Gebieten des Agro Casertano produziert wird, mit einer Mischung aus Piedirosso, Primitivo und einem kleinen Prozentsatz anderer einheimischer Sorten. Es handelt sich um einen Wein mit guter \u003cstrong\u003eStruktur und aromatischer Komplexität\u003c\/strong\u003e, die sowohl durch die Anwesenheit mehrerer Rebsorten mit unterschiedlichen und komplementären Eigenschaften als auch durch die lange Reifung in Barrique erreicht wird. Der Holzkontakt ermöglicht die Entwicklung von tertiären Evolutionsnoten, die das aromatische Spektrum dieses interessanten und originellen Weins bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein \"Cecubo\" von Villa Matilde entsteht in den ländlichen Gebieten von Cellole, einem kleinen Dorf in der Provinz Caserta. Es handelt sich um ein Produktionsunternehmen, das sich insgesamt über 120 Hektar erstreckt, verteilt auf Cellole, die Tenute di Altavilla im Avellinese und die Tenuta Rocca dei Leoni im Sannio beneventano: drei verschiedene Gebiete, die jedoch alle große Traditionen im Weinbau haben. Das Projekt entstand aus dem Wunsch, in der heutigen Zeit den \"Falernum\" und den \"Cecubo\" zu rekonstruieren und zu produzieren, zwei berühmte Weine aus der Zeit der alten Römer und andere Qualitätsetiketten mit einer starken Verbindung zum Terroir. Der \"Cecubo\"wird aus Trauben von Weinbergen in der Nähe von San Castrese, in der Nähe des alten \u003cstrong\u003eerloschenen Vulkans von Roccamonfina\u003c\/strong\u003e, produziert. Die Fermentation erfolgt bei einer maximalen Temperatur von 26 °C. Der Wein reift dann 12 Monate in Barriques aus Allier-Eiche, ein Drittel davon neu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rotwein \"Cecubo\", der von Villa Matilde produziert wird, ist die moderne Neuinterpretation eines berühmten Weins aus der Antike, interpretiert nach dem Wissen und den modernen önologischen Praktiken, die natürlich sehr unterschiedlich sind von denen, die von den alten Römern verwendet wurden. Im Glas präsentiert er sich in dunklem Granatrot, fast undurchdringlich. Das Aroma drückt Noten von Waldfrüchten und reifen Pflaumen aus, sanfte Anklänge von Vanille, Kakao und Lakritz. Der Geschmack ist aromatisch dicht, \u003cstrong\u003eintensiv und anhaltend\u003c\/strong\u003e mit einer feinen und weichen Tanninstruktur. Der Abgang ist harmonisch und elegant.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Matilde","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55806130127232,"sku":"18V93513","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cecubo-villa-matilde-201820251021174310_83fd4ba2-3864-4a5f-9269-b1988e1ba074.png?v=1765405357","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/cecubo-villa-matilde-2018","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}