{"product_id":"cannonau-di-sardegna-rosato-tziu-simone-francesco-cadinu-2024","title":"Cannonau di Sardegna Rosato 'Tziu Simone' Francesco Cadinu 2024","description":"\u003cp\u003eFrancesco Cadinu ‘Tziu Simone’ è un vino rosato di Mamoiada, prodotto da sole uve Cannonau, che si distingue per \u003cstrong\u003eavvolgente morbidezza e ricchezza espressiva\u003c\/strong\u003e. Con solo qualche migliaio di bottiglie totali prodotte annualmente, la cantina sarda Francesco Cadinu si distingue per lo spirito produttivo veramente artigianale, che si configura come sincera espressione del territorio e della sua varietà d’elezione: il Cannonau. “\u003cem\u003eTziu\u003c\/em\u003e” è un termine dialettale sardo che significa “zio” e, infatti, questa etichetta vuole omaggiare colui che ha avuto il merito di trasmettere la tradizione vitivinicola e di tramandare le vigne che un tempo coltivava.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo ‘Tziu Simone’ di Francesco Cadinu è un 100% Cannonau realizzato da \u003cstrong\u003eceppi di 70 anni di età media\u003c\/strong\u003e, allevati ad alberello su terreni di granito in disfacimento, a 650 metri sul livello del mare. Le uve sono vinificate in rosato, con un breve contatto del mosto con le bucce, e la fermentazione alcolica e quella malolattica sono svolte spontaneamente in legno. Successivamente, la maturazione ha luogo in botti di castagno per 4 mesi, cui seguono ulteriori 4 mesi di affinamento in vasche d’acciaio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAlla vista, il rosato sardo ‘Tziu Simone’ Francesco Cadinu svela una colorazione rosso rubino brillante. I profumi sono avvolgenti e articolati, con richiami di fragoline di bosco seguiti da sentori di spezie dolci. Ricco e coerente in bocca, dove la morbidezza è bilanciata alla perfezione dal \u003cstrong\u003efinale sorprendentemente fresco\u003c\/strong\u003e. Un’interpretazione di Mamoiada golosa e saporita, lontana dai convenzionali vini rosati leggeri e beverini. La tradizione prevede il consumo di questa tipologia nelle occasioni di festa, in accompagnamento ai dolci tipici. Formaggi stagionati ed erborinati vari rappresentano un altrettanto valido abbinamento.\u003c\/p\u003e","brand":"Francesco Cadinu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56569291702656,"sku":"24V98082","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cannonau-di-sardegna-rosato-tziu-simone-francesco-cadinu-202420251021180956_1f7c18ee-0e88-49d0-861e-ecddb176d528.png?v=1780500184","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/cannonau-di-sardegna-rosato-tziu-simone-francesco-cadinu-2024","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}