{"product_id":"beaujolais-jullie-blanc-domaine-de-boischampt-2025","title":"Beaujolais Jullié Blanc Domaine de Boischampt 2024","description":"\u003cp\u003eIl Beaujolais Jullié Blanc del Domaine de Boischampt è uno Chardonnay in purezza dall’\u003cstrong\u003eanimo fresco e bilanciato\u003c\/strong\u003e, frutto di un approccio agronomico ed enologico genuino. Il Domaine, le cui origini risalgono al lontano XVII secolo, è stato rivitalizzato nel 2018 da Antoine Romero, Thibaud Baudin e Antonie Baudin, affiatato team che dopo aver rilevato la tenuta ne ha ampliato la superficie di vigneti convertendola contemporaneamente all’agricoltura biologica certificata. In particolare, Antoine riveste il ruolo di manager generale, Thibaud è responsabile della conduzione agronomica e delle vinificazioni mentre Antonie è coinvolta nella parte commerciale e di comunicazione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDomaine de Boischampt Beaujolais Jullié Blanc è un 100% Chardonnay da uve coltivate seguendo i principi dell’agricoltura biologica in un appezzamento di poco più di un ettaro localizzato all’interno del comune di Jullié, nel \u003ci\u003elieu-dit\u003c\/i\u003e di “Les 4 Cerisiers”. Qui, il suolo è profondo, costituito da \u003cstrong\u003epietre blu alterate\u003c\/strong\u003e, mentre l’esposizione è a pieno settentrione. A seguito della raccolta manuale in cassette i grappoli vengono vinificati in bianco tramite fermentazione alcolica spontanea a bassa temperatura e conseguente maturazione di 6-12 mesi in botti di rovere. Seguono l’imbottigliamento e, dopo un breve riposo in vetro, la commercializzazione finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAlla vista, il Beaujolais Jullié Blanc di Domaine de Boischampt mostra una colorazione giallo paglierino brillante. Il bouquet aromatico esprime delicati sentori di pesca gialla, fiori bianchi e miele, rinfrescati da \u003cstrong\u003egradevoli cenni agrumati\u003c\/strong\u003e. In bocca risulta fresco e allo stesso tempo rotondo, con una chiusura scorrevole e bilanciata che richiama leggere sensazioni aromatiche. Questo Chardonnay rappresenta un abbinamento eccellente a formaggi di media stagionatura, piatti di mare o primi piatti di terra.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Boischampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57133351305600,"sku":"24V101644","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/beaujolais-jullie-blanc-domaine-de-boischampt-2024-305474_d0a63afd-80b2-4f94-86ae-29d33753c8e7.png?v=1793220166","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/beaujolais-jullie-blanc-domaine-de-boischampt-2025","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}