{"product_id":"bayt-vite-ad-ovest-2021","title":"'Bayt' Vite ad Ovest 2021","description":"\u003cp\u003eDer 'Bayt' der Weinrealit\u0026auml;t von Vite ad Ovest ist ein leicht mazerierter Wei\u0026szlig;wein, der in Sizilien nach einer \u003cstrong\u003eProduktionsvision auf Nachhaltigkeit\u003c\/strong\u003e basiert. Tats\u0026auml;chlich beruht das agronomische Management, das vom Weingut Vite ad Ovest \u0026uuml;bernommen wurde, auf \u0026auml;u\u0026szlig;erst naturfreundlichen Praktiken und Zyklen. Dazu geh\u0026ouml;ren Gr\u0026uuml;nd\u0026uuml;ngung und Bodenbedeckung sowie der vollst\u0026auml;ndige Verzicht auf den Einsatz synthetischer Chemikalien, wobei die Unkrautbek\u0026auml;mpfung durch manuelle Eingriffe erfolgt. Seit 2018 ist der gesamte Betrieb zudem biologisch zertifiziert.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVite ad Ovest 'Bayt' ist ein reiner Grillo von Reben, die gem\u0026auml;\u0026szlig; den Grunds\u0026auml;tzen des zertifizierten \u0026ouml;kologischen Landbaus im Bezirk Baiata im Gebiet von Marsala angebaut werden. Der Weinberg ist 15 Jahre alt und befindet sich auf B\u0026ouml;den aus Kalkstein und Sand, die auf einer H\u0026ouml;he von 100 Metern \u0026uuml;ber dem Meeresspiegel liegen. Nach der manuellen Ernte, die w\u0026auml;hrend der zweiten Dekade im September stattfindet, folgen \u003cstrong\u003e2 Tage Hautmazeration\u003c\/strong\u003e f\u0026uuml;r die Trauben. Die anschlie\u0026szlig;ende alkoholische G\u0026auml;rung findet vollst\u0026auml;ndig spontan zwischen Edelstahltanks und Kastanienf\u0026auml;ssern statt, den gleichen Weinkontainern, in denen die Masse 6 Monate lang auf der Hefe reift, bevor sie ohne vorherige Filtration oder Kl\u0026auml;rung abgef\u0026uuml;llt wird.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIm Glas zeigt der Grillo 'Bayt' von Vite ad Ovest eine leuchtend strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Angenehme Noten von wei\u0026szlig;em Fruchtfleisch, Zitrusfr\u0026uuml;chten und Orangenbl\u0026uuml;ten steigen in die Nase, unterst\u0026uuml;tzt von \u003cstrong\u003eevokativen mineralisch-salzigen Nuancen\u003c\/strong\u003e. Der Geschmack ist frisch und ausgewogen, mit ausgezeichneter Geschmeidigkeit, gekennzeichnet durch eine sch\u0026ouml;ne Frische und Mineralit\u0026auml;t, die den Abgang begleiten. Aufgrund seiner klaren jodhaltigen Noten passt dieser Grillo hervorragend zur Meeresk\u0026uuml;che, noch besser, wenn sie aus der traditionellen K\u0026uuml;che von Trapani stammt.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite ad Ovest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48751765094679,"sku":"21V102947","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bayt-vite-ad-ovest-2021_60900.jpg?v=1765410663","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/bayt-vite-ad-ovest-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}