{"product_id":"barolo-fossati-enzo-boglietti-2013","title":"Barolo 'Fossati' Enzo Boglietti 2013","description":"\u003cp\u003eMit seinem \u003cstrong\u003efacettenreichen und imposanten Charakter\u003c\/strong\u003e ist Enzo Bogliettis Barolo „Fossati“ ein Rotwein für besondere Anlässe, der erstmals 1996 vom Weingut produziert wurde. Die geschützte geografische Angabe „Fossati“ wird zwischen den Gemeinden La Morra und Barolo geteilt, obwohl die Parzelle des Weinguts Enzo Boglietti vollständig in La Morra liegt. Hier stammen die Böden aus dem Tortonium, und das Mikroklima ist im Durchschnitt wärmer – Eigenschaften, die zu größerer Finesse und Lebendigkeit des Weins führen.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Enzo Boglietti Barolo „Fossati“ ist ein reinsortiger Nebbiolo aus einem nach Osten und Südosten ausgerichteten Weinberg. Er wird nach den Prinzipien des ökologischen Landbaus bewirtschaftet und besteht zu 30 Prozent aus 60 Jahre alten und zu 15 Jahre alten Reben. Die Reben wachsen zwischen 370 und 420 Metern über dem Meeresspiegel auf lehmig-tonig-sandigen, leicht alkalischen und humusarmen Böden. Sobald die Trauben ihren optimalen Reifegrad erreicht haben, werden sie von Hand gelesen, sorgfältig selektiert, entrappt und gequetscht. Die alkoholische Gärung des Mostes erfolgt bei kontrollierter Temperatur 20 Tage lang in Kontakt mit den Schalen, begleitet von täglichem Unterstoßen und Umpumpen. Anschließend reift der Wein weitere \u003cstrong\u003e60 Tage auf der Nachgärungsmazeration\u003c\/strong\u003e und wird dann für eine Reifezeit von etwa 30 Monaten in französische Eichenfässer umgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Barolo „Fossati“ von Enzo Boglietti präsentiert sich in einem transparenten Rubinrot mit zartem orangenen Rand. Aus dem Glas steigen ausdrucksstarke und intensive Aromen von reifen dunklen Früchten, roten Blüten, Kräutern und süßen Gewürzen auf. Am Gaumen zeigt er sich frisch und dynamisch, wobei kräftige Tannine und eine angenehme Wärme \u003cstrong\u003eden anhaltenden, würzigen Abgang\u003c\/strong\u003e begleiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Enzo Boglietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47582546264343,"sku":"13V100726","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/50300.jpg?v=1702035639","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/barolo-fossati-enzo-boglietti-2013","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}