{"product_id":"barbera-d-alba-superiore-hica-gabriele-cordero-2021","title":"Barbera d'Alba Superiore 'Hica' Gabriele Cordero 2021","description":"\u003cp\u003eDas piemontesische Weingut von Gabriele und Serena Cordero präsentiert die Barbera d’Alba Superiore ‘Hica’, ein Cru von Barbera mit \u003cstrong\u003ewichtiger Struktur und Komplexität\u003c\/strong\u003e. Der Name ‘Hica’ stammt von \u003cem\u003ehija\u003c\/em\u003e, einem spanischen Begriff, der ‘Tochter’ bedeutet, da dieser Barbera das Kind der Begeisterung von Serena ist, die 2014, während sie in Argentinien war und ein Praktikumsprojekt mit der Universität Turin zur Vinifizierung von Malbec verfolgte, begann, über diesen Wein nachzudenken. Das Etikett, das von Serena selbst entworfen wurde, zeigt einen Kolibri und einen stilisierten Mond, der innerhalb von Reihen und bewirtschafteten Feldern dargestellt ist, ein Symbol für den Umweltschutz und den Einfluss des Mondes auf die Natur. Schließlich ist die Aufschrift ‘SꓱR’ die Unterschrift von Serena, mit dem spanischen Verb \u003cem\u003eser\u003c\/em\u003e, das ‘sein’ bedeutet und rückwärts gelesen ‘\u003cem\u003eres\u003c\/em\u003e’, ‘Ding’ auf Latein, ergibt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEin Grundstück von etwa 10 Jahren, gelegen in Bricco Gatti. Die Pflanzen, die nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft geführt werden, stehen auf Böden, die aus Ton und blauen Mergeln bestehen, in 300 Metern Höhe mit einer ausgezeichneten Südwestlage. Wenn die Trauben den perfekten Reifegrad erreicht haben, erfolgt die Ernte und die Maischegärung der ungepressten Trauben in Edelstahltanks, wo die alkoholische Gärung spontan mit Hilfe eines \u003cem\u003epied de cuve\u003c\/em\u003e beginnt. Der Gärprozess, der bei kontrollierter Temperatur stattfindet, erfolgt mit einem Drittel der Masse als untergetauchtem Tresterhut, und der Wein wird anschließend in \u003cstrong\u003efranzösische Eichenbarriques\u003c\/strong\u003e zweiten Durchgangs für die malolaktische Gärung und eine Reifung von 9 Monaten umgefüllt.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘Hica’ Barbera d’Alba Superiore von Gabriele und Serena Cordero hat eine purpurrote Farbe mit violetten Nuancen. Aromen von Veilchen und Waldfrüchten prägen den Geruch zusammen mit leicht gerösteten Noten von Tabak und Vanille. \u003cstrong\u003eWarmer und breiter Geschmack\u003c\/strong\u003e, weich und ","brand":"Gabriele Cordero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47744659226903,"sku":"21V100837","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/barbera-dalba-superiore-hica-gabriele-cordero-202120251203155300_81b8818d-f364-4987-90ab-baaf04036412.png?v=1775655051","url":"https:\/\/checkout.callmewine.at\/products\/barbera-d-alba-superiore-hica-gabriele-cordero-2021","provider":"Callmewine UK","version":"1.0","type":"link"}