{"title":"Weihnachtsessen: Die perfekten Weinbegleitungen","description":null,"products":[{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eDer prickelnde Rotwein \"Otello Nero\" ist der ber\u0026uuml;hmtesten Lambrusco der Weinkellerei Ceci, das erste Produkt, der die h\u0026ouml;chste Anerkennung im Wein-Lehrbuch des italienischen Sommelier Vereinigung erhalten hat. Es handelt sich um ein \u003cstrong\u003einnovatives sprudelndes Rotwein\u003c\/strong\u003e mit einer wichtigen Struktur und einer sch\u0026ouml;nen purpurroten Farbe, die fast schwarz wird. Er wird so gesch\u0026auml;tzt, dass es ihm gelungen ist, das Image des Weins emilianischen Stils in der ganzen Welt neu zu beleben.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eEs entstand als Widmung an den Gr\u0026uuml;nder und Gr\u0026uuml;nder Otello Ceci, einen Gastwirt, der in den 1930er Jahren in der Region Parma f\u0026uuml;r seine kulinarischen Spezialit\u0026auml;ten (Culatello und Salami) und f\u0026uuml;r den typischen Wein, der in traditionellen Schalen serviert wird, ber\u0026uuml;hmt wurde. Die erste Produktion des \"Otello Nero di Lambrusco\" geht auf das Jahr 2003 zur\u0026uuml;ck und ist das Ergebnis verschiedener Experimente im Weinberg und im Keller, die Jahre gedauert haben: Er wird aus Trauben hergestellt, die Anfang Oktober auf den H\u0026uuml;geln von Parma geerntet werden, einer etwa einw\u0026ouml;chigen Mazeration bei niedriger Temperatur auf den Schalen unterzogen und nach der Charmat- oder Martinotti-Methode degorgiert werden. Dieses Engagement wurde reichlich belohnt, und heute gilt dieses Etikett als \u003cstrong\u003edas Meisterwerk des Weinguts\u003c\/strong\u003e, das in der Gastronomie und in den Wohnungen der Italiener weit verbreitet ist und gesch\u0026auml;tzt wird. Nach seiner Vermarktung hat das Bild von Lambrusco einen interessanten und \u0026uuml;berraschenden Prozess der Neubewertung durchlaufen, und die Familie Ceci ist zu einem Benchmark f\u0026uuml;r Exzellenz und hohe Qualit\u0026auml;t geworden.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Lambrusco Otello Nero Ceci zeichnet sich durch die \u003cstrong\u003eAngenehmheit seines Trinkfluss\u003c\/strong\u003e und durch seinen leicht lieblichen und au\u0026szlig;erordentlich durstl\u0026ouml;schenden Charakter aus, mit fruchtigen und intensiven Noten, die sich zur Begleitung typischer Gerichte der emilianischen K\u0026uuml;che eignen. Die Nase bietet ein wunderbares Bouquet von Sortenaromen: Waldbeeren und Granatapfelk\u0026ouml;rner, zusammen mit Rosen, Veilchen, s\u0026uuml;\u0026szlig;en Gew\u0026uuml;rzen und zarten Kr\u0026auml;utern. Im Mund erheitert er die Sinne mit einem cremigen Mosseaux und einer guten Lebhaftigkeit, wobei er w\u0026uuml;rzigen Noten und angenehme zuckerhaltige Nuancen aufweist. Mit der Sch\u0026ouml;nheit seiner Farbe, seiner Perlage und der Augenblicklichkeit seiner Aromen erobert der Otello Nero di Lambrusco die Sinne und macht alle Wein- und Gastroliebhaber verliebt.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727538782487,"sku":"SAV01064","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_89b7aad7-7f72-4ffe-9685-14c59dcdd525.png?v=1793225756"},{"product_id":"cremant-alsace-rose-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Rosé Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eDer Cuv\u0026eacute;e Prestige ist ein Cremant d'Alsace Ros\u0026egrave;, in dem die Aufrichtigkeit des Trinkens und der D\u0026uuml;fte die Aufmerksamkeit derjenigen auf sich zieht, die das Gl\u0026uuml;ck haben, ihn zu probieren. Der Pinot Nero wird nach biologischen Kriterien angebaut, die darauf abzielen, die Urspr\u0026uuml;nglichkeit der Weine von einst wiederherzustellen. In diesem els\u0026auml;ssischen Gebiet ist es genau diese Rebsorte, die mit all ihren Nuancen im Mittelpunkt steht, sie wird mit Noten der Rebsorte erz\u0026auml;hlt und \u0026ouml;ffnet sich zu einem erfrischenden Schluck. Aim\u0026eacute; Stentz, ein kleiner Familienbetrieb im Elsass, best\u0026auml;tigt sich als interessanter Weinkeller, der darauf bedacht ist, das Terroir mit verschiedenen Facetten zu pr\u0026auml;sentieren.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Ros\u0026eacute; Cremant d'Alsace Cuv\u0026eacute;e Prestige stammt aus den reinen Trauben des Blauburgunders, die nach der Guyot-Methode angebaut werden. Wir befinden uns in einem Terroir, das sich durch einen mergeligen und kalkhaltigen Untergrund auszeichnet, und zwischen den Reihen sind alle Kulturen biologisch und von der K\u0026ouml;rperschaft AB zertifiziert. Nach der manuellen Lese werden die Trauben abgebeert und die Trauben werden sanft gepresst. Der Most g\u0026auml;rt zum ersten Mal in Stahl, um dann in der Flasche nach den Produktionsprinzipien der klassischen Methode neu zu g\u0026auml;ren. Der Wein bleibt 12 Monate auf der Hefe, um zu reifen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Cremant d'Alsace Ros\u0026eacute; Cuv\u0026eacute;e Prestige zeigt sich dem Auge mit einer kr\u0026auml;ftigen Ros\u0026eacute;-Farbe, durchzogen von einem feinen Bl\u0026auml;schen mit guter Persistenz. Erfrischend ist die Nase, die in eine Symphonie von fruchtigen Noten geh\u0026uuml;llt ist, aus der auch ein leichter Hinweis auf das Ger\u0026auml;ucherte hervorgeht. Im Mund ist es ein leichter K\u0026ouml;rper, mit einem agilen und k\u0026uuml;hnen Schluck, der auch dank einer sch\u0026ouml;nen Frische hervorgehoben wird. Ein \u0026auml;u\u0026szlig;erst vielseitiges Etikett in der K\u0026uuml;che, wo es sowohl den Aperitif als auch die gesamte Mahlzeit begleitet und geschmackvoll zu den ersten und zweiten Meeresgerichten passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545368855,"sku":"SAV06129","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-rose-cuvee-prestige-aime-stentz20251114105347_753f58b7-0669-4c8a-9b77-902a5e6ec72e.png?v=1766047080"},{"product_id":"champagne-rose-henriette-pierre-moncuit","title":"Champagne Rosé Brut 'Henriette' Pierre Moncuit","description":"fermentazione alcolica e malolattica in contenitori di acciaio inox e la seconda fermentazione in bottiglia secondo i principi del Metodo Classico. \u0026nbsp;Il riposo sui lieviti si prolungher\u0026agrave; per almeno 36 mesi al fine di estrarre tutto il potenziale pi\u0026ugrave; croccante e fragrante del succo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl Ros\u0026eacute; 'Henriette' della cantina Pierre Moncuit \u0026egrave; uno Champagne che si presenta di un brillante color rosa salmone, con un perlage fine ed elegante. All\u0026rsquo;olfatto si presenta fresco e minerale con fresche note di piccoli \u003cstrong\u003efrutti rossi e sottobosco\u003c\/strong\u003e, supportate da fragranti sfumature di crosta di pane e piccola pasticceria. Un sorso di grande corpo e persistenza gustativa che sapr\u0026agrave; accompagnare i i vostri pasti dall\u0026rsquo;inizio, con aperitivi e stuzzichini, fino alla fine, con dessert e insalate di frutta fresca.\u003c\/p\u003eAlkoholische und malolaktische Fermentation in Edelstahltanks und die zweite Fermentation in der Flasche nach den Prinzipien der Méthode Classique. \u0026nbsp;Die Lagerung auf der Hefe wird mindestens 36 Monate dauern, um das knackigste und duftendste Potenzial des Saftes zu extrahieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Rosé 'Henriette' von der Kellerei Pierre Moncuit ist ein Champagne, der sich in einem strahlenden lachsrosa Farbton präsentiert, mit feiner und eleganter Perlage. In der Nase zeigt er sich frisch und mineralisch mit frischen Noten von kleinen \u003cstrong\u003eroten Früchten und Unterholz\u003c\/strong\u003e, unterstützt von duftenden Nuancen von Brotkruste und kleiner Patisserie. Ein Schluck von großer Fülle und geschmacklicher Persistenz, der Ihre Mahlzeiten vom Anfang an begleiten wird, mit Aperitifs und Snacks, bis zum Ende, mit Desserts und frischen Obstsalaten.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545434391,"sku":"SAV07169","price":47.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-henriette-pierre-moncuit20251015172521_e0dc050d-fc51-4b05-90ec-d65a10aa66d3.png?v=1766047187"},{"product_id":"spumante-perlugo-pievalta","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Perlugo' Pievalta","description":"\u003cp\u003eDie Metodo Classico Dosaggio Zero „Perlugo“ von Pievalta ist eines der interessantesten Etiketten der italienischen Schaumweinproduktion mit autochthonen Trauben. Dank der Erfahrung von Barone Pizzini, dem Eigentümer des Weinguts in den Marken, gelingt es dem Wein, die besondere Neigung des Verdicchio zur Schaumweinbereitung hervorzuheben. Seine natürliche Frische und eine perfekte Auswahl der Trauben, die zum richtigen Zeitpunkt der Reife geerntet werden, schenken einen \u003cstrong\u003eklaren und duftenden Schluck\u003c\/strong\u003e, der durch seine Unmittelbarkeit begeistert. Es ist eine Flasche mit einem einfachen und fruchtigen Charakter, ideal, wenn man einen hervorragenden Metodo Classico genießen möchte, der jedoch nicht zu strukturiert und komplex ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dosaggio Zero „Perlugo“ Spumante Metodo Classico von Pievalta entsteht in einem der dynamischsten und innovativsten Weingüter der Region, das von Anfang an die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft übernommen hat, im \u003cstrong\u003evollen Respekt der natürlichen Umwelt\u003c\/strong\u003e. Er wird aus Verdicchio-Trauben hergestellt, die in zwei verschiedenen Parzellen des Anwesens geerntet werden. Ein Teil stammt aus den Weinbergen von Maiolati Spontini, die kultiviert werden.auf Böden aus Ton-Kalk-Matrix und ein Teil vom Cru di San Paolo, der sich auf dem Monte Follonica auf etwa 300 Metern Höhe befindet, in einer sehr belüfteten Zone mit hochwertigen Böden aus Sandstein und Mergel von antiker mariner Herkunft. Nach der sanften Pressung der Trauben erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Die Basisweine reifen sechs Monate lang, bevor die endgültige Cuvée erstellt und die zweite Fermentation in der Flasche nach dem Metodo Classico durchgeführt wird, mit einer Lagerung auf der Hefe von etwa 15 Monaten vor dem Dégorgement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e„Perlugo“ von Pievalta ist ein Metodo Classico Dosaggio Zero, der durch seine jugendliche, fruchtige Exuberanz begeistert. Sein frisches und salziges Wesen macht ihn perfekt für den Genuss beim Aperitif, mit Meeresvorspeisen oder delikaten Fischgerichten. In der Farbe präsentiert er sich strohgelb mit leuchtenden grünlichen Reflexen und einer feinen und anhaltenden Perlage. Das Bouquet ist intensiv, geprägt von \u003cstrong\u003eAromen von weißen Blumen, von\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eOrangenblüten, Limettenschale, zitrusartigen Düften\u003c\/strong\u003e, Aromen von \u003c\/p\u003e","brand":"Pievalta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545565463,"sku":"SAV07817","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-perlugo-pievalta20251203160544_096621df-263d-4c86-a9be-8a8fca4788c5.png?v=1775029188"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDer Schaumwein Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry „EXD“ von Duca di Dolle ist ein chamäleonhaftes Produkt, das dank einer perfekten Harmonie zwischen Süße und Säure in jeder Gelegenheit am Tisch überrascht, vom Fingerfood beim Aperitif bis hin zu den Desserts am Ende der Mahlzeit. Ein Etikett, das in der Nase mittelintensiv ist, wo sich zitrusartige Noten mit den sortentypischen Aromen von Apfel abwechseln, ein Vorgeschmack auf eine \u003cstrong\u003efeine und anhaltende Perlage\u003c\/strong\u003e am Gaumen. Eine äußerst vielseitige Flasche, die daher Platz in der eigenen persönlichen Reserve verdient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „EXD“ ist ein Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry, der aus einer Cuvée stammt, in der neben der für diese Bezeichnung typischen Traube, dem Glera, auch kleine Anteile von Perera und Verdiso enthalten sind. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet und haben ein \u003cstrong\u003eAlter zwischen 25 und 40 Jahren\u003c\/strong\u003e, und die Reben wachsen mit dem System des doppelten Umkehrens. Die Trauben werden Ende September geerntet, und sobald sie in den für die Weinbereitung der Cantina Duca di Dolle vorgesehenen Räumlichkeiten ankommen, werden sie entrappt. Die erhaltenen Beeren werden zur Presse geleitet und der Most wird zunächst einmal in Edelstahl vergoren, um dann erneut in Autoklaven zu refermentieren, gemäß den Produktionsregeln des Metodo Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry „EXD“ von Duca di Dolle zeigt sich im Glas mit einer hellen Farbe, die an den Farbton von strohgelb erinnert; die Perlage ist fein und kontinuierlich. Das Aromenspektrum, das die Nase umhüllt, erzählt von angenehmen Noten, die Anklänge von Zitrusfrüchten und weißfleischiger Frucht hervorheben. Am Gaumen ist er geschmeidig, trinkbar, mit einem \u003cstrong\u003eleicht süßlichen, prägnanten Schluck\u003c\/strong\u003e, bei dem die Süße nie aufdringlich ist. Vielseitig in der Küche, dank des leichten Zuckerrests ist er perfekt nicht nur zum Aperitif, sondern auch zum Ende des Abendessens, mit verschiedenen Desserts oder einer Auswahl an Trockengebäck.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727545663767,"sku":"SAV90227","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249.png?v=1766047288"},{"product_id":"cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Brut 'ZERO' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDer Cartizze Extra Brut Zero aus dem Weingut Duca di Dolle entsteht aus der Absicht, einen sehr trockenen Cartizze mit \u003cstrong\u003egeringem Zuckergehalt\u003c\/strong\u003e zu produzieren. Der Name „Zero“ weist darauf hin, dass dieser Cartizze mit seinen 5 Gramm Zucker pro Liter \u003cstrong\u003eder trockenste seiner Art ist\u003c\/strong\u003e. Normalerweise werden Cartizze in der Dry-Version produziert, das heißt mit einem Zuckergehalt von bis zu 32 g\/l, und erscheinen daher als Dessertweine. In diesem Fall haben wir es jedoch mit einem Schaumwein zu tun, der die elegantesten und intensivsten Aromen der Glera-Traube aufweist und gedacht ist, um das gesamte Essen, von Vorspeisen bis zu Hauptgerichten, hervorragend zu begleiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Cartizze Zero stammt von \u003cstrong\u003eüber 50 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e, die nach Süden und Südosten im Gebiet von Santo Stefano di Valdobbiadene ausgerichtet sind, einem der am besten geeigneten Gebiete der Denomination. Die Glera-Trauben werden von Hand geerntet und sofort in die Kellerei transportiert, um die maximale Frische der Trauben zu gewährleisten. Im Keller werden die Trauben gepresst und einer \u003c\/p\u003eSchaumweinherstellung nach der Charmat- und Martinotti-Methode, das heißt mit einer Zweitgärung in hermetisch verschlossenen Edelstahltanks. Das Kriterium, das die gesamte Produktionsphase leitet, besteht darin, die \u003cstrong\u003eReinheit der Rebsorte auszudrücken\u003c\/strong\u003e und die Eingriffe, Modifikationen und die Zugabe von Zucker so weit wie möglich zu begrenzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Spumante Extra Brut Zero von Cartizze spiegelt voll und ganz die Philosophie des Weinguts Duca di Dolle wider, einem modernen Produktionsbetrieb, der sehr auf die Qualität, Eleganz und Einzigartigkeit der produzierten Weine achtet. Diese Qualität finden wir auch in diesem Schaumwein, der besonders empfohlen wird für diejenigen, die auf der Suche nach den besten Ausdrücken des Prosecco sind. Mit seinen \u003cstrong\u003eNoten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blumen\u003c\/strong\u003e wird er mit großer Klasse nicht nur Aperitifs und Vorspeisen, sondern auch zarten Hauptgerichten mit Fisch oder Gemüse Freude bereiten.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546056983,"sku":"SAV90230","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-brut-zero-duca-di-dolle20251021181545_94eb1612-df2a-419e-b225-f34de6beccab.png?v=1782230299"},{"product_id":"pronino-duca-di-dolle","title":"Prosecco Frizzante di Valdobbiadene Rifermentato in Bottiglia 'Nino' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDer Prosecco Frizzante di Valdobbiadene „Nino“ aus dem Weingut Duca di Dolle ist ein \u003cstrong\u003efeiner und frischer Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der nach der ancestral Methode in der Flasche refermentiert wird. Die Weinberge, die sich auf grünen und sanften Hügeln in der Gegend von Rolle di Cison di Valmarino in der Marca Trevigiana befinden, werden nach dem Doppel-Kapovoltsystem kultiviert und mit größtem Respekt für das Territorium und den Endverbraucher behandelt. Der „Nino“ ist ein Prosecco di Valdobbiadene, der hauptsächlich aus Glera-Trauben gewonnen wird, mit kleinen Anteilen von Verdiso und Perera aus nach Süden ausgerichteten Weinbergen mit 35\/40 Jahre alten Reben. Das Weingut, das etwa 100 Hektar (25 Hektar Weinbau und 75 Hektar Wald) innerhalb des Anwesens von Rolle besitzt, sowie ein weiteres Hektar im Gebiet von Cartizze, befindet sich auf dem Gelände eines alten Klosters und glaubt fest an den Erhalt der Landschaft und an die Umweltverträglichkeit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Valdobbiadene Prosecco Frizzante „Nino“ wird aus von Hand geernteten Trauben gegen Ende September hergestellt, mit sofortigem Transport derselben in die Kellerei, um \u003c\/p\u003eum das Auftreten unerwünschter spontaner Gärungen zu vermeiden und die Trauben frisch und gesund zu halten. Die Trauben, die entrappt und von den Schalen getrennt werden, geben den Most ab, der für einige Tage bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks zur alkoholischen Gärung gebracht wird. Nach Abschluss der Gärung wird der gewonnene Basiswein dann für einige Monate auf seinen eigenen Hefen in der Flasche refermentiert\u003cstrong\u003e ohne die Zugabe von Zucker oder Schwefeldioxid\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Nino“ Prosecco Frizzante di Valdobbiadene zeigt sich in einem strohgelben Farbton mit einigen grünlichen Reflexen und einer charakteristischen Trübung, die durch die während der Flaschenrefermentation vorhandenen Hefen entsteht. In der Nase treten intensive Aromen von \u003cstrong\u003eknackigen Früchten und frischen Früchten\u003c\/strong\u003e auf, darunter Apfel, Birne und Zitrusfrüchte, florale Noten von weißen Blumen und Brotkruste. Am Gaumen ist er frisch, schlank und vertikal, mit einem sehr angenehmen Trinkgefühl und leichten Hefenoten im Abgang. Es ist wirklich ein aufrichtiges, unmittelbares und großzügiges Ausdruck, eine authentische Ausdruck der Prosecco-Tradition.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727546351895,"sku":"SAV90231","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-frizzante-di-valdobbiadene-rifermentato-in-bottiglia-nino-duca-di-dolle20251021181546.png?v=1766047296"},{"product_id":"prosecco-rustico-nino-franco","title":"Prosecco Brut 'Rustico' Nino Franco","description":"autoklaven mit der Martinotti- oder Charmat-Methode, die es ermöglicht, alle sortentypischen Aromen der Traube und ihre frische fruchtige Note zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Rustico“ Nino Franco ist das klassische Glas, das man in Gesellschaft genießen kann und das die typischen Empfindungen eines guten Prosecco vermittelt. Ein Schaumwein, der die Ausdruckskraft der Einfachheit, die Trinkfreude, die Unmittelbarkeit und das Gleichgewicht des Geschmacks zu seinen Trumpfkarten macht, die seinen Erfolg in der Welt besiegelt haben. Die Farbe ist leuchtend strohgelb, durchzogen von einem feinen und zarten Schaum, der den Geschmack lebhaft macht. Das Bouquet ist geprägt von Düften weißer Blumen, fruchtigen und zitrusartigen Aromen. Am Gaumen ist er frisch, mit \u003cstrong\u003eknackigen Früchten und einem angenehm salzigen Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003eAutoklaven mit der Martinotti- oder Charmat-Methode, die es ermöglicht, alle sortentypischen Aromen der Traube und ihre frische fruchtige Note zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Rustico“ Nino Franco ist das klassische Glas, das man in Gesellschaft genießen kann und das die typischen Empfindungen eines guten Prosecco vermittelt. Ein Schaumwein, der die Ausdruckskraft der Einfachheit, die Trinkfreude, die Unmittelbarkeit und das Gleichgewicht des Geschmacks zu seinen Trumpfkarten macht, die seinen Erfolg in der Welt besiegelt haben. Die Farbe ist leuchtend strohgelb, durchzogen von einem feinen und zarten Schaum, der den Geschmack lebhaft macht. Das Bouquet ist geprägt von Düften weißer Blumen, fruchtigen und zitrusartigen Aromen. Am Gaumen ist er frisch, mit \u003cstrong\u003eknackigen Früchten und einem angenehm salzigen Abgang\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548776727,"sku":"SAV91801","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/prosecco-brut-rustico-nino-franco20251203140257_eef1ca02-75e0-4876-8c87-a65ea7f589d9.png?v=1780663385"},{"product_id":"cartizze-dry-bisol","title":"Cartizze Dry Bisol","description":"\u003cp\u003eDer Cartizze Dry von Bisol ist der Schaumwein der großen Feste. Er stammt aus dem renommiertesten Gebiet von Valdobbiadone und ist die ideale Flasche, um sie in Gesellschaft von Freunden und gutem Essen zu öffnen, vielseitig in der Kombination; \u003cstrong\u003eeine stets raffinierte und elegante Wahl\u003c\/strong\u003e. Hergestellt von einem der historischsten und bekanntesten Familienweingüter für die Produktion von Prosecco, spiegelt sein Geschmack voll und ganz dieses einzigartige Gebiet wider, das zwischen der Dolomitenkette auf der einen Seite und dem Adriatischen Meer auf der anderen Seite eingeschlossen ist, wo die Traube Glera ihren größten Ausdruck findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Bisol Cartizze Dry wird überwiegend aus Glera-Trauben gewonnen, die in tiefen, steinigen Böden in einer Höhe von 300 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die manuelle Ernte ermöglicht es, die Qualität der Trauben bestmöglich zu erhalten, die, sobald sie im Weingut angekommen sind, dem Schaumweinprozess nach der Charmat-Methode unterzogen werden, währenddessen sie mindestens 30 Tage auf der Hefe bleiben, bevor sie abgefüllt werden. Während dieses Prozesses entwickelt sich ein \u003cstrong\u003eleichtes und anhaltendes Perlage\u003c\/strong\u003e und die frischen Aromen von Blumen und weißen Früchten, die für diese Rebsorte typisch sind,integrieren sich perfekt mit der Cremigkeit und der Weichheit, die ihm die Lagerung auf der Hefe verleiht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Dry Cartizze Bisol präsentiert sich im Glas mit einer leuchtend gelben Farbe mit fast goldenen Nuancen. Er weist intensive Aromen von grünem Apfel, Birne und weißem Pfirsich mit \u003cstrong\u003eblumigen und zitrusartigen\u003c\/strong\u003e Noten auf. Am Gaumen ist er knackig und frisch, aber geprägt von einer angenehmen Cremigkeit, die ihn perfekt harmonisch, elegant und trinkbar zugleich macht. Ein Prosecco Superiore, ideal für einen Aperitif mit großer Persönlichkeit, der auch das gesamte Essen begleiten kann. Ideal zu Gerichten mit rohem und gekochtem Fisch, Gemüse und Krustentieren, aber auch zu frischen Käsesorten und Zubereitungen mit weißem Fleisch.\u003c\/p\u003e","brand":"Bisol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727548875031,"sku":"SAV92438","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-dry-bisol20251015172433.png?v=1777616843"},{"product_id":"champagne-almanach-boise-n-2-gratiot","title":"Champagne 'Almanach n°2 Intense' Gratiot \u0026 Cie","description":"\u003cp\u003eDer Champagner „Almanach No. 2 Boisé“ von Gratiot \u0026amp; Cie ist der zweite Teil der önologischen und familiären Geschichte dieses Hauses im Vallée de la Marne. Almanach ist der Name, den Gratiot für seine Produktreihe gewählt hat, deren Etikett für Etikett die Geschichte der \u003cstrong\u003eTradition, der harten Arbeit und der Zufriedenheit\u003c\/strong\u003e dieses kleinen Weinguts erzählt. Dieser Brut wird dank seines strahlenden, vollmundigen und eleganten Erscheinungsbildes sowohl Kenner des typischen französischen Champagnergeschmacks als auch weniger Liebhaber dieser Kategorie überzeugen.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer „Almanach n°2 Boisé“ von Gratiot \u0026amp; Cie ist ein Brut, der aus einer gekonnten Assemblage aller drei typischen Rebsorten der Champagne entsteht. \u003cstrong\u003ePinot Meunier\u003c\/strong\u003e dominiert mit 70 % in dieser Cuvée und macht 84 % der Gesamtproduktion des Hauses aus. Hinzu kommt ein guter Anteil Chardonnay und ein geringer Anteil Pinot Noir. Alle Trauben stammen aus dem Aisne-Gebiet, wo die Reben in Dörfern wie Saulchery und Charly-sur-Marne gedeihen. Die alkoholische und malolaktische Gärung erfolgt vollständig in Stahltanks, die Flaschenreifung auf der Hefe dauert mindestens sechs Jahre.\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eDer Brut „Almanach Nr. 2 Boisé“ von Gratiot \u0026amp; Cie ist ein Champagner, der den ganzen Charakter und die Intensität seines Terroirs zum Ausdruck bringt. Dank der Zugabe von 45 Prozent Reserveweinen, die sorgsam in den hauseigenen Kellern lagern, besticht er schon beim ersten Riechen durch klare und vielfältige Aromen, die von Trockenfrüchten über saftige Zitrusfrüchte bis hin zu kandierter Orangenschale und verführerischen Anklängen an feines Gebäck reichen. Dieselbe Eleganz findet sich auch am Gaumen wieder, wo dieser Brut \u003cstrong\u003egeschmeidig und seidig dahinfließt\u003c\/strong\u003e , getragen von edler Frische und abgerundet durch einen langen und lebendigen, würzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Gratiot \u0026 Cie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550087447,"sku":"SAV93945","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-almanach-n2-boise-gratiot-cie20251015172529_1a6a5cb7-2314-4c31-8234-1bc1054560a7.png?v=1768815551"},{"product_id":"champagne-brut-les-3-muses-hoerter","title":"Champagne Brut 'Les 3 Muses' Michel Hoerter","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Brut „Les 3 Muses“ von der Maison Michel Hoerter ist eine Cuvée, die aus den drei Haupttrauben der Champagne hergestellt wird. Der überwiegende Anteil von Pinot Noir trägt zu einer wichtigen Struktur bei, der Pinot Meunier verleiht reife und reichhaltige Frucht, das Chardonnay ergänzt die Assemblage mit seiner charakteristischen \u003cstrong\u003eFinesse und Eleganz\u003c\/strong\u003e. Das perfekte Gleichgewicht zwischen den drei Trauben und eine lange Reifung auf der Hefe verleihen dem Wein ein intensives und komplexes Profil, mit breiten und cremigen Aromen, die von floralen Erinnerungen über Früchte bis hin zu den weiterentwickelten Noten von Brotkruste und Gebäck reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Brut „Les 3 Muses“ ist ein Champagne, der noch mit Geist und \u003cstrong\u003ehandwerklicher Sorgfalt\u003c\/strong\u003e von einem Haus produziert wird, das den ursprünglichen familiären Charakter sorgsam bewahrt hat. Seit 4 Generationen widmet sich die Familie Hoerter dem Weinbau in der Champagne. Das Anwesen befindet sich im Herzen des westlichen Vallée de la Marne, in Essômes-sur-Marne, und erstreckt sich insgesamt über 9 Hektar. Die Parzellen befinden sich in der höchsten hügeligen Zone, die durch kalkig-tonhaltige Böden mit Lehm oder in der tieferen Zone, wo lehmige, schluffige und sandige Böden vorherrschen, gekennzeichnet ist.kalkig-tonhaltig mit Lehmanteil oder im tieferen Bereich, wo lehmige, schluffige und sandige Böden vorherrschen. Wie es die Tradition der Region verlangt, werden die meisten Weinberge mit Pinot Meunier und die restlichen mit Pinot Noir und Chardonnay angebaut. Die Champagner sind ein treues Spiegelbild des Terroirs und der ältesten handwerklichen Traditionen eines Recoltant Manipulant-Hauses, fernab von einer industriellen Sichtweise und einem standardisierten Geschmack nach internationalen Modellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut „Les 3 Muses“ von Michel Hoerter entsteht aus Trauben, die von Weinbergen stammen, die ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren haben. Nach der Ernte erfolgt die getrennte Vinifikation jeder Sorte mit Fermentation in Edelstahltanks. Die vins clairs durchlaufen die malolaktische Gärung und nach einigen Monaten der Reifung erfolgt die endgültige Assemblage. Die zweite Gärung findet in der Flasche nach der Champenoise-Methode statt, mit einer \u003cstrong\u003eReifung auf der Hefe von mindestens 42 Monaten\u003c\/strong\u003e. Im Glas präsentiert er sich mit einer glänzenden, antiken Goldfarbe, durchzogen von einer feinen und anhaltenden Perlage.reife gelbe Frucht, Pfirsich, blumige Nuancen und weiche Empfindungen von Pudding und Zitrushonig. Der Schluck ist reich und fruchtig, mit einem harmonischen Mundgefühl, das sich in ein frisches und elegantes Finale erstreckt. Frisch und elegant ist dieser Champagne ideal für einen Aperitif oder um ihn mit Meeresvorspeisen zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727550939415,"sku":"SAV94478","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-3-muses-michel-hoerter_44387.jpg?v=1766047792"},{"product_id":"cremant-d-alsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz","title":"Cremant d'Alsace Brut Cuvée Prestige Aimé Stentz","description":"\u003cp\u003eDer Cremant d'Alsace Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige von Aim\u0026eacute; Stentz ist eine Assemblage aus Chardonnay, Pinot Blanc und Riesling, die sich durch gro\u0026szlig;e Frische und Finesse auszeichnet, wie es die beste els\u0026auml;ssische Tradition verlangt. Die drei Hauptrebsorten wurzeln in Schwemmlandb\u0026ouml;den mit schluffiger Zusammensetzung. Ein Wein, der, wie alle Weine dieser historischen Kellerei, ein stolzer Ausdruck eines Terroirs und einer Weinbautradition ist, die diese wunderbare Region im Herzen Europas auszeichnen.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDie Geschichte des Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige Cremant d'Alsace von Aim\u0026eacute; Stentz beginnt mit der Ernte, die rigoros von Hand durchgef\u0026uuml;hrt wird, um eine gr\u0026uuml;ndliche Auswahl der Fr\u0026uuml;chte vorzunehmen und Sch\u0026auml;den an den Trauben zu vermeiden, die zu ernsthaften Problemen bei der Verarbeitung im Keller f\u0026uuml;hren w\u0026uuml;rden. Nach dem Umf\u0026uuml;llen der Trauben der drei Rebsorten, aus denen sich dieser Cremant zusammensetzt, erfolgt die erste G\u0026auml;rung in Stahlbeh\u0026auml;ltern, gefolgt von einer zweiten G\u0026auml;rung in der Flasche, wie es das Metodo Classico-Verfahren vorsieht. Eine 18-monatige Reifung auf der Hefe in der Flasche schlie\u0026szlig;t den Prozess ab.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Cremant d'Alsace Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige von Aim\u0026eacute; Stentz leuchtet im Glas in einem intensiven Strohgelb, das von zarten, feinen Bl\u0026auml;schen belebt wird. In der Nase ist man \u0026uuml;berw\u0026auml;ltigt von der Frische der Grapefruit- und Limettenaromen, die von klassischen Geb\u0026auml;ckaromen und Butternoten abgerundet werden. Beim Verkosten f\u0026auml;llt die Lebendigkeit und der straffe Schluck auf, die diesen Wein mit seinem vollen und strukturierten Geschmack charakterisieren, der unsere Geschmacksknospen nie zu verlassen scheint. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und ist der ideale Begleiter zu traditionellen franz\u0026ouml;sischen Backwaren wie Gougere, einem kleinen herzhaften K\u0026auml;segeb\u0026auml;ck. Als lebendiger Schaumwein mit feurigem Charakter ist der Brut Cuv\u0026eacute;e Prestige von Aim\u0026eacute; Stentz ein au\u0026szlig;ergew\u0026ouml;hnliches Beispiel daf\u0026uuml;r, dass man nicht nur in der Champagne au\u0026szlig;ergew\u0026ouml;hnliche Schaumweine trinken kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727552413975,"sku":"SAV95027","price":18.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cremant-dalsace-brut-cuvee-prestige-aime-stentz_46377_9d3bb003-1780-4475-99a7-2ef08107dbcd.jpg?v=1769443886"},{"product_id":"sampagnino-white-wine-bulli","title":"'Sampagnino' Weißwein Bulli","description":"\u003cp\u003e\"Sampagnino Bianco\" ist ein prickelnder Wei\u0026szlig;wein vom Weingut Bulli, einer kleinen Kellerei in der Provinz Piacenza in der Region Emilia, die mit ihren Weinen die alte Tradition des Gebietes repr\u0026auml;sentieren m\u0026ouml;chte. Das Weinbaugebiet Colli Piacentini ist seit jeher f\u0026uuml;r seine trinkanimierenden, angenehmen und leicht zu trinkenden Weine bekannt. Der Name des Weins auf dem Etikett erinnert witzigerweise an die edlen L\u0026auml;ndereien der Champagne, mit jenem durststillenden und lebendigen Geschmack derer, die das franz\u0026ouml;sische Vorbild als einzigartig und unerreichbar anerkennen. Dieser Sekt wird aus wei\u0026szlig;en Trauben hergestellt und \u003cstrong\u003ein der Flasche auf seinen eigenen Hefen wiedervergoren\u003c\/strong\u003e. Seine intensiven D\u0026uuml;fte, sein trockener, zitrusartiger und w\u0026uuml;rziger Geschmack machen ihn zu einem perfekten Schaumwein, der als Aperitif oder in geselligen Momenten zwischen Freunden genossen werden kann.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDas Weingut Bulli bewirtschaftet eine Fl\u0026auml;che von etwa zehn Hektar, in einem Land, das traditionell sch\u0026auml;umende Weine hervorbringt, die nach der alten Methode der Flascheng\u0026auml;rung hergestellt werden, die in den letzten Jahren von vielen Weinliebhabern wiederentdeckt wurde. Die Familie Bulli produziert seit mehr als einem Jahrhundert Wein und ist den einheimischen Rebsorten und den \u0026auml;ltesten Traditionen immer treu geblieben. Noch heute haben die Weine \u003cstrong\u003edie handwerklichen Z\u0026uuml;ge\u003c\/strong\u003e und den direkten und unverf\u0026auml;lschten Geschmack intakt: zwischen den Rebzeilen ist der Einsatz von chemischen Produkten verboten und auch im Keller greift man so wenig wie m\u0026ouml;glich in die \u0026ouml;nologischen Praktiken ein und zuletzt ist der Schwefeldioxidgehalt immer sehr niedrig.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer \u0026bdquo;Sampagnino Bianco\u0026ldquo; di Bulli ist ein Schaumwein, der nach der \u0026bdquo;M\u0026eacute;thode Ancestrale\u0026ldquo; hergestellt wird, d.h. Wiederg\u0026auml;rung in der Flasche ohne Degorgieren, so dass das Hefedepot am Boden der Flasche verbleibt. Die Trauben stammen aus Weinbergen, die nach S\u0026uuml;den ausgerichtet sind und auf B\u0026ouml;den mit rotem Sand und Lehm angebaut werden. Bei der Weinbereitung werden nur wilde- oder Umgebungshefen verwendet und der Wein wird ohne Filtration und ohne zugesetzte Sulfite abgef\u0026uuml;llt, die nat\u0026uuml;rlich von den Hefen gesch\u0026uuml;tzt werden. Im Glas hat er eine helle strohgelbe Farbe, mit einem lebendigen Schaum. In der Nase entfaltet er intensive Aromen \u003cstrong\u003emit frischen Zitrusnoten, wei\u0026szlig;e Steinobstnote, S\u0026uuml;dfr\u0026uuml;chten\u003c\/strong\u003e, zarten blumigen Nuancen und einem Hauch von Hefe. Im Geschmack ist er direkt und w\u0026uuml;rzig, mit feinem Fruchtaromen und einem trockenen, frischen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727553298711,"sku":"SAV95099","price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-bianco-bulli_93da9718-e51e-47d3-a755-62f58731c826.png?v=1780651340"},{"product_id":"due-bianco-giannitessari","title":"'Due Bianco' Giannitessari","description":"\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; von Giannitessari ist ein harmonischer und frischer Wein, der aus einer Mischung typischer Rebsorten des Veneto hergestellt wird: Garganega, Durella und Pinot Grigio. Der Name des Weins ist inspiriert von dem Wunsch, einen Weißwein zu schaffen, der eine Synthese der \u003cstrong\u003ebesten Trauben aus zwei unterschiedlichen Zonen des Anwesens\u003c\/strong\u003e repräsentiert, dem veronesischen und dem vicentinischen Gut. Der Reichtum und die Struktur der Garganega harmonieren sehr gut mit der sanften aromatischen Breite des Pinot Grigio und der lebhaften Frische, die typisch für die Durella ist. So entsteht ein Wein von großem Gleichgewicht, angenehm duftend und mit Aromen, die von gelben Früchten über exotische Nuancen bis hin zu salzigen und mineralischen Noten reichen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Wein \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; wird von einem der interessantesten Produzenten des venetischen Weinmarktes hergestellt. Das Weingut Giannitessari befindet sich in einer \u003cstrong\u003ebesonders strategischen Lage\u003c\/strong\u003e. Ronc\u0026agrave; liegt tatsächlich in einer Grenzregion zwischen Soave, den Monti Lessini und den Colli Berici. Das Anwesen erstreckt sich insgesamt über 55 Hektar und gliedert sich in drei verschiedene Besitztümer, die die drei \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eGebiete des venetischen Territoriums. Eine Besonderheit, die Experimente, Kontaminationen und die Möglichkeit ermöglicht, ein breites und vielfältiges Sortiment an Weinen sowohl in Weiß als auch in Rot anzubieten. Die wichtigsten angebauten Rebsorten sind: Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Grigio Tai Rosso, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Carmenere und Merlot. \u0026nbsp;Das tiefgehende Wissen über so viele Sorten hat zur Herstellung nicht nur von reinsortigen Weinen, sondern auch von Assemblagen geführt, die die Idee des Weins des Weinguts am besten repräsentieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Due Bianco\u0026rdquo; von Giannitessari ist das Ergebnis einer Suche, um ein einzigartiges, elegantes und ausdrucksstarkes Gesicht den verschiedenen Zonen des Anwesens zu geben. Garganega, Durella und Pinot Grigio sind drei unterschiedliche und komplementäre Sorten, die in der Assemblage einen perfekten Treffpunkt und eine Fusion finden. Es handelt sich um einen Wein, der das Beste aus zwei Gebieten ausdrücken möchte, die nahe beieinander liegen, aber unterschiedliche Böden und Rebsorten aufweisen. Die Fermentation erfolgt in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift für \u003cstrong\u003eeinige Monate in Edelstahltanks\u003c\/strong\u003e, bevor er \u003c\/p\u003eabgefüllt. Im Glas zeigt er sich in hellgelber Farbe mit leuchtenden goldenen Reflexen. Das Bouquet erinnert an Noten von weißen Blumen, duftenden Aromen reifer gelber Früchte und tropischen Früchten. Der Geschmack ist reich und intensiv, mit einem sehr ausdrucksstarken Mittelgaumen und einem ausgewogenen, frischen und salzigen Abgang.\u003c\/p\u003e","brand":"Giannitessari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554216215,"sku":"SAV95206","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/due-bianco-giannitessari20260722182730.png?v=1784739194"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Brut ist der \u003cstrong\u003erepräsentativste und symbolischste\u003c\/strong\u003e Champagner des kleinen und historischen Hauses Potel Prieux. Wir befinden uns im östlichsten Teil des Departements Vallée de La Marne, einer der am besten geeigneten Regionen des historischen Gebiets der französischen Schaumweine, genauer gesagt in der Nähe des Dorfes Venteuil, das am nördlichen Ufer des berühmten Flusses liegt. Francois Potel führt eine jahrhundertealte Tradition fort, die 1640 begann und sich heute als eine der am meisten geschätzten in der Region bestätigt, dank eines konstant hohen Qualitätsstandards. Dieser \u003cem\u003eSans Année\u003c\/em\u003e ist ein leuchtendes Beispiel, denn neben der klassischen Herstellung, die die besten Cuvées der drei bekanntesten lokalen Sorten, wie Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, vereint, verkörpert er perfekt den \u003cstrong\u003eunverwechselbaren Stil des Weinguts\u003c\/strong\u003e, der auf der territorialen Ausdruckskraft und der Suche nach Exzellenz basiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer \u0026ldquo;Grande Reserve\u0026rdquo; Champagner gehört zur Linie \u0026ldquo;L\u0026rsquo;Istant Precieux\u0026rdquo;, geschaffen als erster Appetitanreger, um in die fantastische Welt von Potel-Prieux einzutauchen. Die Weinberge, wie durch die HVE-Zertifizierung (Haute Valeur Environmentale) bestätigt, werden mit \u003cstrong\u003ehöchstem Respekt für die Umwelt\u003c\/strong\u003e gepflegt, indem chemische Produkte auf ein Minimum reduziert und so die Biodiversität und die Vitalität des Bodens gefördert werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, sanft in der Kellerei gepresst und als Basisreserveweine aufbewahrt. Die Assemblage erfolgt durch die Hände des Chef de Cave, der die verschiedenen Cuvées wie die Teile eines Puzzles zusammenfügt, um ein harmonisches und einzigartiges Ergebnis zu erzielen. Der Grand Reserve wird aus einer Mischung von 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay und 20% Pinot Meunier hergestellt, mit einem\u0026nbsp;sanften Restzucker (10 g\/L) dosiert und etwa 20 Monate auf der Feinhefe in der Flasche gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Brut \u0026ldquo;Grand Reserve\u0026rdquo; ist ein aufsehenerregender Champagner, der, angesichts des beneidenswerten Preis-Leistungs-Verhältnisses, eine perfekte Geschenkidee für viele Schaumweinliebhaber wird. Unter seiner cremigen und weichen Perlage erzählt er von einem angenehmen Duftprofil.und zart, zusammengesetzt aus Zitrusnoten, floralen Anklängen, Brotkrustenaromen und kalkigen Nuancen, die an die Herkunftsregion erinnern. Am Gaumen ist er geprägt von einer lebhaften mineralischen Frische, die durch eine \u003cstrong\u003eangenehme Zuckerdosierung\u003c\/strong\u003e ausgeglichen wird, was den Schluck geschmeidig, straff und elegant macht. Geschichte, Tradition und Terroir in einem Schluck!","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554347287,"sku":"SAV95393","price":31.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_4f283304-42e6-41f5-af03-11204ed890d8.png?v=1775654321"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Les Gros Termes' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Brut Blanc de Noirs „Les Gros Termes“ von Poter-Prieux ist eine der Perlen eines Weinguts, das in der Geschichte des Champagners verwurzelt ist. Wir befinden uns am rechten Ufer der Marne, wo im Weinberg von Venteuil Pinot Meunier und Pinot Noir verschmelzen und die \u003cstrong\u003espritzige Mischung aus Aromen und Düften\u003c\/strong\u003e schaffen, die Millionen von Weinliebhabern auf der ganzen Welt verzaubert. In dem Bestreben, den Einsatz von Herbiziden und Pflanzenschutzmitteln so weit wie möglich zu begrenzen, wird die Arbeit im Weinberg mit größter Sorgfalt in Richtung biologischer Landwirtschaft durchgeführt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer „Les Gros Termes“ Champagne Brut Blanc de Noirs von Potel-Prieux hat seine Weinberge von Pinot Noir und Pinot Meunier auf Böden, die überwiegend von Ton und kalkhaltigen Abschnitten mit marnöser Tendenz geprägt sind. Ideale Zusammensetzung für den Meunier, der hier seine frischen und fruchtigen Noten zur Geltung bringt. Die Arbeit beginnt im Weinberg während der Ernte, wo die erste sorgfältige Auswahl der Früchte erfolgt, die dann in der Kellerei verarbeitet werden.\u0026nbsp;Die\u0026nbsp;erste alkoholische Gärung erfolgt in Eisen gefolgt von der zweiten innerhalb der Flasche, wie es das Verfahren der Méthode Champenoise verlangt. Der Produktionsprozess endet mit einer Flaschenreifung von\u003cstrong\u003e etwa zwanzig Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Blanc de Noirs Champagne Brut \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; Potel Prieux zeigt sich im Glas mit einem leuchtenden strohgelben Farbton und feiner, zarter Perlage. In der Nase werden die frischen Fruchtaromen von Pfirsich und Johannisbeere von frischen Zitrusnoten und dem unverwechselbaren Duft von Brotkruste, typisch für Champagne, umarmt. Der Schluck ist frisch und elegant, geprägt von einer unglaublichen \u003cstrong\u003eReinheit und Definition der Aromen\u003c\/strong\u003e. \u0026ldquo;Les Gros Termes\u0026rdquo; ist ohne Zweifel ein hervorragendes Beispiel für Champagne aus dem Marne-Tal, perfekt in Begleitung von Fischgerichten oder zarten Wurstwaren, ideal zum Öffnen während der Feiertage oder bei besonderen Anlässen.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554576663,"sku":"SAV95396","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux20260518173138.png?v=1779118687"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eDer Guillaum\u0026egrave;es Brut, ist ein Champagner, dass den ganzen Charme, Stil und die \u003cstrong\u003eEleganz eines matriarchalischen \u0026bdquo;Maison de Champagne\u0026ldquo;\u003c\/strong\u003e verdichtet. Es handelt sich um ein Weingut mit Charakter, das von Christiane, einer \u0026uuml;berzeugten und leidenschaftlichen Winzerin, geleitet wird, die seit Jahren dank einer einwandfreien und qualitativ hochwertigen Produktion immer mehr Erfolg auf dem \u0026uuml;berf\u0026uuml;llten franz\u0026ouml;sischen Sprudelmarkt hat. Das Weingut liegt im Herzen der Aube, der s\u0026uuml;dlichsten Region der Champagne, die Cote des Bars genannt wird: ein Gebiet, das weniger bekannt ist als andere, das sich aber ebenso gut f\u0026uuml;r den Anbau von Trauben f\u0026uuml;r Schaumwein eignet. Dieser Brut ist das Einstiegsflasche der Maison, das mit seinem ausgezeichneten Preis-Leistungs-Verh\u0026auml;ltnis ein perfekter Begleiter f\u0026uuml;r elegante Aperitifs oder raffinierte Fisch-Fingerfood ist.\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Champagner Brut Christiane Guillaum\u0026eacute;e stammt aus der typisch franz\u0026ouml;sischen Assemblage von Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Meunier: der erste ist der Hauptakteur der Assemblage, der etwa 70% des Endanteils ausmacht. Die Reben wurzeln auf den \u003cstrong\u003elehmig-kalkhaltigen H\u0026auml;ngen der C\u0026ocirc;te des Bars\u003c\/strong\u003e, beg\u0026uuml;nstigt durch ein ozeanisch-kontinentales Klima. Die Trauben werden manuell geerntet, und die alkoholische und malolaktische G\u0026auml;rung des Traubenmosts werden in Stahltanks erfolgt. Bei der endg\u0026uuml;ltigen Assemblage stammen 37% von Pinot Noir und 3% von Chardonnay aus \"vin de r\u0026egrave;serve\".\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut Guillaum\u0026eacute;e gl\u0026auml;nzt im Glas mit seiner strohgelben, leicht goldenen Farbe, durchzogen von einer dichten und persistente Perlage. Die anmutigen D\u0026uuml;fte von Trockenfr\u0026uuml;chten, kandierten Zitrusfr\u0026uuml;chten und Brotkruste werden mit scharfen und angenehmen Noten von Apfel, Aprikose und verf\u0026uuml;hrerischen Blumen Wohlger\u0026uuml;che angereichert. Am Gaumen entwickelt er \u003cstrong\u003efrische, feine und kr\u0026auml;ftige Aromen\u003c\/strong\u003e, die von einer subtilen Perlage geneckt werden, die st\u0026auml;ndig zum Kosten anregt. Ein einfacher, aber bezaubernd charmanter und femininer Champagner!\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727554740503,"sku":"SAV95408","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_d57fd908-0568-4e4a-8f43-c7209549af26.png?v=1775654326"},{"product_id":"champagne-brut-prestige-guillaumee","title":"Champagne Brut 'Prestige' Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eDie Cuv\u0026eacute;e Prestige ist das Aushängeschild des kleinen Hauses von Christiane Guillaum\u0026eacute;e, einer Winzerin aus der Cote des Bars, an der südlichen Grenze der Champagne. Ihre Produktion zeichnet sich durch einen originellen und makellosen Stil aus, der auf Frische und Vitalität basiert. In diesem Fall wird der Stil des Hauses durch eine \u003cstrong\u003egeschmacklich-olfaktorische Fülle\u003c\/strong\u003e von großem Wert bereichert, die die Energie und die typische Vertikalität der Appellation nicht mindert, sondern unterstützt und verlängert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Champagne Prestige Brut von Guillaum\u0026eacute;e wird überwiegend aus Chardonnay-Trauben hergestellt, mit einem Anteil von 30% Pinot Noir. Die Reben sind auf einem tonhaltigen und kalkhaltigen Boden im Gebiet der Aube verwurzelt, und die Ernte erfolgt streng von Hand. Im Keller werden die alkoholische und die malolaktische Gärung vollständig in Edelstahl durchgeführt, mit einem Anteil von 25% Reservewein zur Vorbereitung der Cuv\u0026eacute;e. Nach der Flaschengärung, gemäß der Méthode Champenoise, ist die Reifung auf der Hefe länger als bei den anderen Etiketten des Hauses,und erreicht etwa 30 Monate. Der Aufenthalt auf der Hefe ist verantwortlich für die \u003cstrong\u003everführerischen Aromen von Gebäck\u003c\/strong\u003e, Butter und Brotkruste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Champagne Guillaum\u0026eacute;e 'Prestige' ist ein großer Vertreter des Terroirs der Cote des Bars, eine perfekte Verbindung aus frisch-mineralischer Energie und einer schönen Champenoise-Fülle. Die Aromen rufen viele Variationen von Früchten und Zitrusfrüchten hervor, mit klaren Noten von Grapefruit, kombiniert mit Nuancen von Honig, Butter, gerösteten Mandeln und süßem Gebäck. Dieses reiche olfaktorische Bild \u003cstrong\u003epräsentiert sich mit Zartheit, Harmonie und Diskretion\u003c\/strong\u003e und erobert selbst den erfahrensten Verkoster. Der Geschmack erweist sich als konsistent mit dem Geruch: frisch und lebhaft, unterstrichen von einer weichen und cremigen Perlage. Der Rat, um seinen Wert voll zu schätzen, ist, ihn mit Meeresfrüchten und Krustentieren zu kombinieren. Eine Idee über alles? Der Hummer Thermidor.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727555068183,"sku":"SAV95409","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-prestige-christiane-guillaumee20251015172450.png?v=1782222504"},{"product_id":"champagne-rose-brut-guillaumee","title":"Champagne Rosé Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Rosé von Christiane Guillaumée ist eine der besten Interpretationen dieses kleinen, von Frauen geführten Weinguts. Das Gebiet ist das der Cote des Bars, in der am südlichsten gelegenen Zone der Appellation. Die pedoklimatischen Eigenschaften sind ideal und günstig für eine Produktion von hoher Qualität: lehmiger und kalkhaltiger Boden, kalte Temperaturen, schwache Sonneneinstrahlung und geringe Niederschläge. Die Eigenschaften des Terroirs und die Erfahrung der Winzerin sind die beiden entscheidenden Faktoren bei der Schaffung von Cuvées, die sich durch \u003cstrong\u003eEleganz und Präzision\u003c\/strong\u003e auszeichnen, geprägt von Energie und vertikaler Spannung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Brut Rosé von Guillaumée ist ein Champagne, der ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben hergestellt wird, die in der Region Aube auf lehmigem und kalkhaltigem Boden mit Süd- und Südwestausrichtung gewachsen sind. In Übereinstimmung mit dem Stil des Weinguts erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahl und auch die malolaktische Gärung wird abgeschlossen. Eine kurze Mazeration auf den Schalen ist verantwortlich für die faszinierende \u003cstrong\u003eleuchtende lachsrosa Farbe\u003c\/strong\u003e. Die Cuvée wird vorbereitet mit 30 % Reservewein, der die Ergebnisse des laufenden Jahrgangs integriert und die Produktion in jedem Jahr homogen macht. In Übereinstimmung mit der Tradition der Méthode Champenoise erfolgt die zweite Gärung in der Flasche, gefolgt von einer Ruhezeit auf der Hefe von etwa 24 Monaten. Degorgieren, großzügige Dosage und eine kurze Ruhezeit in der Flasche vervollständigen den Produktionsprozess.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Guillaumée Rosé offenbart eine Eleganz, die auf Frische und Mineralität basiert. Dieser Ausdruck der Cote des Bars verweilt nicht auf den Weichheiten von Frucht und Zucker, sondern bevorzugt einen schlanken Charakter und eine \u003cstrong\u003eenergische und langgestreckte Trinkweise\u003c\/strong\u003e. Seine Aromen sind blumig und fruchtig, unterstützt von einem Hauch von Brotkruste und Brioche. Der Geschmack ist frisch, lebhaft, salzig und elegant, belebt durch eine feine Perlage, die eine hervorragende Verarbeitung offenbart.\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727557296407,"sku":"SAV95410","price":37.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-christiane-guillaumee_22684.jpg?v=1784879625"},{"product_id":"spumante-rose-aka-charme-produttori-di-manduria","title":"Spumante Rosé Brut 'Aka Charme' Produttori di Manduria","description":"\u003cp\u003eDer Schaumwein Rosé „Aka Charme“ ist ein Metodo Charmat von großem Charme und Frische, der sich als der \u003cstrong\u003eperfekte Wein für den neuen Sommer\u003c\/strong\u003e anbietet. Er wird in limitierter Auflage produziert und hat die Fähigkeit, die gesamte mediterrane Schönheit des apulischen Landes und seines bezaubernden Meeres widerzuspiegeln. Es handelt sich um ein neues Etikett von Produttori di Manduria, einem der bekanntesten Namen der apulischen Önologie, das beschlossen hat, nach Jahren der Experimentierung den Primitivo Rosato „Aka“ in der neuen schaumigen Version anzubieten. Das Ergebnis ist wirklich überraschend, denn die neue Version des Hauses verzaubert mit ihren zarten fruchtigen und blumigen Noten und einem \u003cstrong\u003eunwiderstehlich frischen und klaren\u003c\/strong\u003e Schluck. Eine Flasche mit einem einzigartigen und originellen Stil, bei der das Korallenmuster auf dem Etikett an das Meer und die tropischen Strände erinnert. Was könnte also besser sein, als ein schönes Glas Schaumwein \"Aka\" bei einem Sonnenuntergang am Meer zu genießen, vielleicht begleitet von Snacks, Krustentier-Vorspeisen oder rohem Fisch?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Aka Charme“ Rosé entsteht aus den Trauben, die zur Herstellung des \u003c\/p\u003eBruder Primitivo Rosato, die in der letzten Augustdekade geerntet wurden. Die \u003cstrong\u003eWeißweinbereitung\u003c\/strong\u003e ermöglicht es, die gesamte Fruchtigkeit der Traube zu extrahieren und die frischeren und fruchtigeren Aspekte zu betonen. Der Rosé-Most wird bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl fermentiert und anschließend in Autoklaven überführt, wo die zweite Fermentation stattfindet. Die Schaumaufnahme und die Reifung auf der Hefe dauern etwa 120 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Aka Charme“ färbt sich in ein strahlendes Rosé, das an die Farbe von Korallen erinnert, belebt durch eine feine und zarte Perlage. Das olfaktorische Profil öffnet sich zu fruchtigen Noten von Walderdbeeren, Himbeeren, roten Johannisbeeren und rosa Grapefruit, begleitet von blumigen Noten von Rosenblättern. Eine leichte Note von Brotkruste, eine zarte Note von mediterranen Kräutern mit maritimem Hintergrund runden das \u003cstrong\u003edelikate und duftende Bouquet\u003c\/strong\u003e ab. Am Gaumen zeigt sich eine agile, frische und lebhafte Struktur, von raffinierter Klasse und Eleganz, die den Schluck geschmeidig und erfrischend macht. Charme 100%\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Manduria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727560245527,"sku":"SAV95941","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/spumante-rose-brut-aka-charme-produttori-di-manduria20260722182732.png?v=1784739199"},{"product_id":"cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Dry 'DDD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eDer Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry „DDD“, produziert von der Cantina Duca di Dolle, stellt die Spitze des klassischen Prosecco-Gebiets dar. Er entsteht in einem Terroir, das seit Jahrhunderten als das beste der gesamten Bezeichnung bekannt ist, aufgrund seiner außergewöhnlichen pedoklimatischen Bedingungen. Es ist ein \u003cstrong\u003eraffinierter und harmonischer Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der im Glas die gesamte aromatische Fülle der auf dem Hügel von Cartizze angebauten Trauben zur Geltung bringt. Eine Flasche von absolutem Niveau, die die klassischste Version des Prosecco Superiore im Zeichen der Exzellenz interpretiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Prosecco Cartizze Extra Dry „DDD“ Duca di Dolle stammt von Reben, die etwa 70 Jahre alt sind, die in einem ein Hektar großen Grundstück auf den steilen Hängen von Santo Stefano di Valdobbiadene angebaut werden. Die sonnige Südausrichtung gewährleistet immer eine hervorragende Reifung der Trauben. Die \u003cstrong\u003ebesonders wertvollen kalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e ermöglichen es der Glera, sich auf höchstem qualitativen Niveau auszudrücken, mit einer klaren Finesse und Eleganz. Die manuelle Ernte erfolgt gegen Ende\u003c\/p\u003ewürzigen, leicht gewürzten oder scharfen.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727574991127,"sku":"SAV96960","price":27.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle20251021181700_3d3dfabe-aa70-42ab-a56a-0bdf21fdd25d.png?v=1766048192"},{"product_id":"champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut 'Louis Aristide Réserve Perpétuelle' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Extra Brut „Louis Aristide Réserve Perpétuelle“ von Rémy Massin ist eine Cuvée, die sowohl den Stil des Hauses, der auf langen Reifungen und der Suche nach Komplexität basiert, als auch die außergewöhnlichen Eigenschaften von \u003cstrong\u003eStruktur und aromatischer Fülle der Côte de Bar \u003c\/strong\u003eund seines Pinot Noir zur Geltung bringt. In dieser Region der Champagne hat die edle rote Rebsorte tatsächlich die kalkig-lehmigen Böden und das sonnige Klima gefunden, die eine vollständige und perfekte Reifung ermöglichen. Es ist eine Flasche mit einer typischen gastronomischen Bestimmung, die man zum Abendessen mit würzigem gebackenem Fisch, edlem Geflügel vom Spieß oder mit Braten aus weißem Fleisch genießen sollte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Louis Aristide Réserve Perpétuelle“ ist ein Champagne Extra Brut, der den Wert der Arbeit eines talentierten Winzers veranschaulicht. Rémy Massin bewirtschaftet ein Anwesen von 22 Hektar und produziert Champagner mit großer Persönlichkeit, die durch einen intensiven und eleganten Charakter gekennzeichnet sind. Die Trauben des Pinot Noir stammen aus einer Auswahl alter Reben, die wenige Trauben pro Pflanze produzieren.exzellentem Qualitätsniveau. Nach der sanften Pressung wird der Most weiß vinifiziert. Nach einigen Monaten der Reifung und nach Abschluss der malolaktischen Gärung erfolgt die Erstellung der Assemblage, die neben den vins clairs des Jahrgangs auch die Verwendung von \u003cstrong\u003eJahrgangsweinen der 18 vorhergehenden Jahrgänge\u003c\/strong\u003e vorsieht, die der Cuvée eine außergewöhnliche Komplexität und geschmackliche Tiefe verleihen. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Méthode Champenoise, mit einer Lagerung sur lattes von mindestens 6 Jahren, bevor das Dégorgement erfolgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Extra Brut „Louis Aristide Réserve Perpétuelle“ ist ein faszinierender Champagne von Rémy Massin, der mit einer eleganten Aromapalette begeistert. Im Glas präsentiert er sich in einer wunderschönen, leuchtend goldenen und brillanten Farbe, veredelt durch eine Perlage von großer Feinheit und Persistenz. Das olfaktorische Bild ist intensiv und komplex, geprägt von Aromen von \u003cstrong\u003ereifem gelbem Obst, Mandarinen- und Bitterorangen-Schale,\u003c\/strong\u003e Noten von frischen Mandeln, blumigen Nuancen von Lindenblüten, Empfindungen von Brotkruste und Trockenfrüchte. Am Gaumen ist er reichhaltig und fein facettiert, mit sanften und reifen Aromen, die ein perfektes geschmackliches Gleichgewicht in einer salzigen Note und einem Finale von klarer mineralischer Frische finden.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727585280279,"sku":"SAV97447","price":60.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-louis-aristide-reserve-perpetuelle-remy-massin20251015172504_065b4fd6-e211-48b0-99e7-946d6460ca66.png?v=1766048261"},{"product_id":"sampagnino-sulle-bucce-bulli","title":"'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli","description":"\u003cp\u003eDer \"Sampagnino Sulle Bucce\" von Bulli ist ein \u003cstrong\u003efrischer und duftender Schaumwein\u003c\/strong\u003e, der für sein jugendliches fruchtiges Profil geschätzt wird, das direkt einen saftigen, trockenen, salzigen Schluck ausdrückt, der sehr angenehm und erfrischend ist. Es ist das Etikett, das die emilianische Berufung zur Herstellung von Schaumweinen sehr gut veranschaulicht, die durch eine außergewöhnliche Trinkfreude gekennzeichnet sind. Es ist die perfekte Flasche für einen Aperitif mit Freunden, die man mit einer Platte von herzhaften Wurst- und Käsesorten aus der Region genießen kann. Je nach persönlichem Geschmack kann man sich entscheiden, den Wein ohne Schütteln der Flasche zu gießen, um die Ablagerungen der erschöpften Hefen am Boden zu belassen, oder die Flasche vor dem Öffnen umzukehren, um die Hefen in Suspension zu bringen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schaumwein \"Sampagnino Sulle Bucce\" ist eine typische territoriale Spezialität des Weinguts Bulli. Die Trauben, die das Weingut anbaut, stammen von Weinbergen, die mit lokalen weißen Rebsorten auf dem Unternehmensgelände in Bacedasco Alto di Castell'Arquato kultiviert werden. Die Reben sind auf roten, lehmigen Böden mit Sandanteilen gepflanzt und genießen eine \u003c\/p\u003esüdostgerichtete sonnige Lage, die hervorragende Reifungen ermöglicht. Nach der Ernte erfolgt eine \u003cstrong\u003eVinifikation mit einer kurzen Mazeration auf den Schalen,\u003c\/strong\u003e gefolgt von der Entrappung und einer sanften Pressung. Der Most fermentiert in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur. Der Basiswein wird nach der Méthode Ancestrale in der Flasche sur-lies erneut vergoren, mit der Zugabe von reinem Traubenmost, ohne exogene Zucker und Sulfite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schaumwein \"Sampagnino Sulle Bucce\" des Weinguts Bulli aus Piacenza ist eine \u003cstrong\u003eehrliche und authentische\u003c\/strong\u003e Flasche, inspiriert von dem guten Wein von einst, der traditionell von den Winzern der Region produziert wurde. Im Aussehen präsentiert er sich in intensivem Gelb mit leuchtenden orangefarbenen Reflexen und einer lebhaften Effervescenz. In der Nase ist er geprägt von Aromen von Wildblumen, Kamille, Hefen und Brotkruste, kandierter Zitronenschale, reifer gelber Frucht, weichen tropischen Früchten, Nuancen von Kräutern und Gewürzen. Am Gaumen ist er reich und harmonisch, mit einem weichen und umhüllenden Schluck, der zu einem trockenen, angenehm \u003c\/p\u003egekennzeichnet durch eine klare salzige Spur und lebhafte Frische.\u003c\/p\u003e","brand":"Bulli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727586263319,"sku":"SAV97484","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/sampagnino-sulle-bucce-bulli20251203160458.png?v=1776089361"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Les Crayeres Folies' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Brut Blanc de Blancs „Les Crayeres Folies“ von Potel-Prieux wird rein aus Chardonnay von einem handwerklichen Haus aus der Region Vallée de la Marne hergestellt. Die hochwertigen Trauben und eine lange Reifung auf der Hefe vor dem Dégorgement ermöglichen es, die\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eReichtum und Komplexität\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;des Aromas zu schätzen, das in der Lage ist, einen reifen Chardonnay auszudrücken, mit seinen fruchtigen Aromen, sanften Patisserie- und Honignoten, die im frischen und salzigen Schluck ein perfektes Geschmacks Gleichgewicht finden. Ein Champagne, der den Liebhabern der Eleganz der Blanc de Blancs gewidmet ist, perfekt zum Genießen in Kombination mit Meeresvorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut Blanc de Blancs „Les Crayeres Folies“ ist das Ergebnis der Arbeit eines kleinen Hauses, das 3 Hektar Weinberge in der renommierten Region Venteuil bewirtschaftet, einem Dorf, das in der Nähe von Epernay, Reims und Hautvillers liegt. Potel-Prieux ist ein Familienunternehmen, das das alte savoir-faire vieler Generationen geerbt hat, die sich dem Weinbau in der Champagne gewidmet haben. Die Weinberge werden mit großer Aufmerksamkeit geführt.Im umgebenden Kontext, mit einer gleichwertigen Präsenz der drei klassischen Rebsorten der Champagne: Pinot Noir, Chardonnay und Meunier, die sich in diesem Gebiet alle auf hohem qualitativen Niveau ausdrücken. In den Kellern des Hauses werden\u0026nbsp;\u003cstrong\u003ewertvolle Reserveweine\u003c\/strong\u003e aufbewahrt, die nach der Solera-Methode reifen und die nicht-jahrgangsgebundenen Assemblage-Champagner bereichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Brut Blanc de Blancs \u0026ldquo;Les Crayeres Folies\u0026rdquo; von Potel-Prieux ist ein Champagner, der aus Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die in der Region Venteuil angebaut werden. Nach der Ernte erfolgt die Fermentation in Edelstahltanks und die zweite Gärung findet in der Flasche nach der Champenoise-Methode statt, mit einer Reifung auf der Hefe von 48 Monaten vor dem Dégorgement. Im Glas zeigt er sich in strohgelber Farbe mit feiner und kontinuierlicher Perlage. In der Nase entfaltet er reife Fruchtaromen, mit Anklängen von tropischen Früchten, Gebäck, Honig, gerösteten Nuancen, Trockenfrüchten und Blumen. Der Geschmack ist weich, mit einem cremigen und intensiven\u0026nbsp;Eingang am Gaumen, fokussiert auf Frische und Mineralität.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727604711703,"sku":"SAV97847","price":47.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-les-crayeres-folies-potel-prieux20251021181707_78bb7e6b-f424-4f48-bb22-74063ef2e9fb.png?v=1775660450"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto","title":"Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto","description":"\u003cp\u003eDer Manzoni Bianco Colli Trevigiani von Gregoletto ist ein Etikett, das geschaffen wurde, um die besten Qualitäten einer Rebsorte hervorzuheben, die Weine von \u003cstrong\u003eaußergewöhnlicher Finesse, Frische und Eleganz\u003c\/strong\u003e ausdrücken kann. Es handelt sich um eine Sorte, die von Luigi Manzoni in den 30er Jahren am Agrarinstitut von Conegliano Veneto durch Kreuzung von Riesling Renano und Pinot Bianco geschaffen wurde. Es ist ein Weißwein, der perfekt den Geist des Weinguts ausdrückt, das sich seit jeher nicht nur der Produktion von Prosecco, sondern auch der Erhaltung und Aufwertung der anderen traditionellen Weine der trevigianischen Region widmet und deren Exzellenz bekannt macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Colli Trevigiani Manzoni Bianco entsteht in einem der ältesten Anwesen der Region Conegliano und Valdobbiadene. Das Weingut Gregoletto befindet sich in Premaor di Miane, bewirtschaftet etwa zwanzig Hektar und produziert Weine im Zeichen der großen Tradition des Gebiets. Die Trauben für den Manzoni Bianco stammen aus den besten hügeligen Lagen der Marca Trevigiana. Die Ernte erfolgt manuell mit der Sammlung in kleinen Kisten, um die Integrität der Trauben nicht zu beschädigen.der Trauben. Die in den Weinbergen ausgewählten Trauben werden sehr sanft gepresst und der Most wird in temperaturkontrollierte Edelstahltanks zur Fermentation geleitet. Bevor der Wein in Flaschen abgefüllt wird, reift er einige Monate in Edelstahltanks, um die \u003cstrong\u003eDelikatesse und die aromatische Frische\u003c\/strong\u003e, die für die Rebsorte typisch ist, zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Manzoni Bianco Colli Trevigiani des Weinguts Gregoletto ist ein trockener Wein mit starkem Charakter, der sich sehr gut zu Vorspeisen, Meeresrisottos, Gemüsegerichten, Fisch und edlen Fleischgerichten kombinieren lässt. Im Glas präsentiert er sich in einem hellen strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen. Raffiniert und elegant, drückt er ein Bouquet aus, das von blumigen Aromen von Zitrusblüten und Akazienblüten, Aromen von weißfleischigen Früchten, Apfel, Birne, Cartucciaro-Melone, weißem Pfirsich und zarten Anklängen von Heilkräutern geprägt ist. \u003cstrong\u003eSpannend und vertikal\u003c\/strong\u003e hat er einen Gaumenauftakt, der von einer zarten und harmonischen Frucht, leicht aromatisch, mit einem salzigen und sehr frischen Abgang geprägt ist. Hervorragend zu trinken, wenn er jung ist, besitzt er ein gutes Alterungspotenzial mit Entwicklungen zu klaren mineralischen Noten.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727614542103,"sku":"SAV98039","price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto20251203160502_ebe9c865-f18e-4fa9-841a-a04ed6f5bb88.png?v=1775827726"},{"product_id":"rose-pet-nat-scighera-fiorano","title":"Rosato Rifermentato in bottiglia 'Scighera' Fiorano","description":"Edelstahl bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend erfolgt die \u003cstrong\u003eRefermentierung nach dem ancestral method\u003c\/strong\u003e, indem der Most mit noch einem Teil der Restzucker zum Umwandeln in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein wird nicht degorgiert und unterliegt keinen Sulfitierungen, Klärungen, Filtrationen und Stabilisierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ancestrale Methode Scighera von Agricola Fiorano hat eine brillante, helle Roséfarbe. Der Geruch ist faszinierend und vielschichtig, mit Zitrusnoten, die auf rote Beerenfrüchte und Blumen treffen. \u003cstrong\u003eFrischer, lebhafter und fließender Schluck\u003c\/strong\u003e, mit einem fruchtigen und harmonischen Abgang. Dank seiner Spontaneität und Trinkbarkeit eignet sich dieser frizzante Rosé mit Bodensatz gut, um ihn mit Wurst- und Käseplatten zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbgefüllt von Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003eEdelstahl bei kontrollierter Temperatur statt. Anschließend erfolgt die \u003cstrong\u003eRefermentierung nach dem ancestral method\u003c\/strong\u003e, indem der Most mit noch einem Teil der Restzucker zum Umwandeln in Flaschen abgefüllt wird. Der Wein wird nicht degorgiert und unterliegt keinen Sulfitierungen, Klärungen, Filtrationen und Stabilisierung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Ancestrale Methode Scighera von Agricola Fiorano hat eine brillante, helle Roséfarbe. Der Geruch ist faszinierend und vielschichtig, mit Zitrusnoten, die auf rote Beerenfrüchte und Blumen treffen. \u003cstrong\u003eFrischer, lebhafter und fließender Schluck\u003c\/strong\u003e, mit einem fruchtigen und harmonischen Abgang. Dank seiner Spontaneität und Trinkbarkeit eignet sich dieser frizzante Rosé mit Bodensatz gut, um ihn mit Wurst- und Käseplatten zu genießen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbgefüllt von Az. Agr. Fiorano di Stracci Adriana\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727624012055,"sku":"SAV98098","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rosato-rifermentato-in-bottiglia-scighera-fiorano20251203160502.png?v=1788165072"},{"product_id":"champagne-brut-les-muses-hoerter-2015","title":"Champagne Brut 'Les Muses' Michel Hoerter 2015","description":"\u003cp\u003eDer Champagne \"Les Muses\" Brut von Michel Hoerter ist eines der wichtigsten Etiketten dieses handwerklichen Recoltant Manipulant Hauses aus der Vallée de la Marne. Treu den Traditionen des Gebiets, ist es eine Cuvée, die überwiegend aus Meunier besteht, mit kleinen Anteilen von Pinot Noir und Chardonnay. Die lange Reifung auf der Hefe von über 6 Jahren verleiht dem Champagne ein \u003cstrong\u003ereifes und entwickeltes\u003c\/strong\u003e Gesicht, mit eleganten Aromen von Früchten, Brotkruste und würzigen Nuancen. Es handelt sich um ein Etikett von guter Komplexität und aromatischer Tiefe, perfekt zum Genießen am Tisch über die gesamte Mahlzeit, auch mit wichtigen Kombinationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Brut \"Les Muses\" ist ein Champagne, der \u003cstrong\u003ein den besten Jahrgängen\u003c\/strong\u003e produziert wird, als Zeichen einer besonders günstigen Ernte aus qualitativer Sicht. Die Weinberge des Anwesens der Maison Michel Hoerter befinden sich in der Umgebung von Essômes-sur-Marne, im westlichen Teil der Vallée de la Marne. Insgesamt werden 9 Hektar Weinberge bewirtschaftet, mit einer deutlichen Vorherrschaft von Meunier, der traditionell am weitesten verbreiteten Rebsorte in diesem Gebiet der Champagne. Auf dem Land folgen wir den Prinzipien einer umweltfreundlichen Landwirtschaft, mit begrünten Reihen der Weinberge, mechanischen Mäharbeiten und der Verwendung von organischen Düngemitteln. Eine Wahl, die das Engagement zeigt, das natürliche Ökosystem im Gleichgewicht zu halten, ohne Zwang und allowing the plants to find their natural productive and vegetative balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Jahrgangs-Champagne \"Les Muses\" Hoerter entsteht aus einer Auswahl der besten Trauben der Weinberge des Anwesens, die ein Durchschnittsalter von etwa 40 Jahren haben. Die Trauben werden separat mit sanfter Pressung und Fermentation des Mostes in Edelstahltanks vinifiziert. Die Basisweine ruhen einige Monate und durchlaufen auch die malolaktische Gärung, bevor die endgültige Cuvée erstellt wird. Die zweite Gärung erfolgt in der Flasche nach der Champenoise-Methode, mit einer Lagerung sur lattes von \u003cstrong\u003e78 Monaten auf der Hefe\u003c\/strong\u003e. Er präsentiert sich in hellem Gelb, mit einer sehr feinen und kontinuierlichen Perlage. Das Bouquet ist intensiv und elegant, mit Aromen von reifen gelben Früchten, Pfirsich, Aprikose, Anklängen von Brotkruste und Gebäck. Der Schluck ist lang und tief, mit komplexen und entwickelten Aromen, die ein harmonisches Finale ankündigen, das durch eine lebendige mineralische Frische gekennzeichnet ist. Es ist ein raffinierter Champagne, ideal für diejenigen, die die aromatischen Facetten langer Reifungen lieben.\u003c\/p\u003e","brand":"Hoerter Michel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727636103447,"sku":"15V94480","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-les-muses-michel-hoerter-2015_44386.jpg?v=1774458254"},{"product_id":"rufia-tinto-tavares-de-pina-2019","title":"Rufia Tinto Tavares de Pina 2019","description":"\u003cp\u003eDer \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto des lusitanischen Weinguts Tavares de Pina stellt eine Interpretation von \u003cstrong\u003eüberraschender Anmut und Geschmeidigkeit\u003c\/strong\u003e dar, die aus einer Mischung von autochthonen roten Rebsorten hergestellt wird. Wir befinden uns in der Weinregion Beiras, im zentral-nördlichen Teil Portugals, einem Gebiet mit ozeanischem Klima, das aus Hügeln, Hochflächen und Bergen besteht. Um die territorialen und sortentypischen Eigenschaften nicht zu verfälschen und gleichzeitig die Frische, die durch die hohen Lagen entsteht, zu betonen, ist der agronomische und vinologische \u003cem\u003eProzess\u003c\/em\u003e darauf ausgerichtet, die Eingriffe auf ein Minimum zu reduzieren, die in jedem Fall nie invasiv sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJo\u0026atilde;o Tavares de Pina \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto besteht aus einer Assemblage von Jaen (40%), Touriga Nacional (30%) und Rufete (30%), die auf etwa 550 Metern über dem Meeresspiegel auf Böden aus Ton, Granit und Schiefer angebaut werden. Die Reben werden nach einer wirklich ökologisch nachhaltigen Produktionsphilosophie kultiviert. Sobald die optimale Reife erreicht ist, werden die Trauben von Hand gelesen und dann in Edelstahltanks eingemaischt, wo die spontane alkoholische Gärung mit etwa 2 Wochen Mazeration stattfindet.auf den Schalen. Die anschließende Reifung erfolgt für 9 Monate in Edelstahltanks und für weitere \u003cstrong\u003e9 Monate in alten Eichenfässern\u003c\/strong\u003e. Nach Abschluss dieser Phase des Vinifikationsprozesses wird die Flüssigkeit ohne Filtration abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer lusitanische Rotwein \u0026lsquo;Rufia\u0026rsquo; Tinto von Tavares de Pina hat eine rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Die Nase kündigt sich mit \u003cstrong\u003eknackigen Aromen von roten Früchten\u003c\/strong\u003e wie Johannisbeeren und Himbeeren sowie frischen Kräutern an, um dann in sanft würzige Noten überzugehen. Der Geschmack ist weich, elegant und mittelkräftig, mit saftiger Frische und zartem Tannin. Eine Flasche mit überraschend durchdringendem Geschmack trotz des leichten Alkoholgehalts.\u003c\/p\u003e","brand":"Tavares de Pina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727680995607,"sku":"19V98715","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rufia-tinto-tavares-de-pina-201920251021174503_41af826a-e5e8-4278-9f57-5862764a309a.png?v=1765400051"},{"product_id":"mansano-white-wine-denavolo","title":"'Mansano' Weißwein Denavolo","description":"\u003cp\u003eDer Mansano Bianco von Denavolo entsteht in Emilia Romagna, insbesondere im Val Trebbia in der Gemeinde Travo und in der Ortschaft Monte Denavolo, nach der die Kellerei benannt ist. Letztere wurde durch die Arbeit von Giulio Armani, dem historischen Önologen von La Stoppa, gegründet. Armani ist seit jeher bestrebt, Weine zu produzieren, die das Territorium widerspiegeln, aus dem sie stammen, und verwendet für die Verarbeitung des Rohmaterials die ältesten und traditionellsten Praktiken, um dynamische, ausdrucksstarke und intensive Weine zu schaffen, die die Schönheiten Emilias erzählen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Sauvignon-Trauben des Mansano Bianco von Denavolo stammen aus Weinbergen, die sich etwa 500-600 Meter über dem Meeresspiegel befinden. Diese werden mit \u003cstrong\u003eumweltfreundlichen und nachhaltigen Methoden\u003c\/strong\u003e angebaut, die ausschließlich die Verwendung von Kupfer und Schwefel im Weinberg vorsehen. Die Böden sind lehmig und kalkhaltig, eine Eigenschaft, die Struktur und Charakter den produzierten Weinen verleiht. Das Klima ist kontinental mit sehr heißen und schwülen Sommern und kalten Wintern, die Frost und sporadischen Schneefällen ausgesetzt sind. Die Ernte erfolgt von Hand; einmal in Kellerei, wird der Most einer spontanen Fermentation mit einheimischen Hefen unterzogen, gefolgt von einer Maischegärung von etwa 10 Monaten ohne Zugabe von Sulfiten oder Filtration bei der Abfüllung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Mansano Bianco von Denavolo präsentiert sich im Glas in einem bernsteinfarbenen Gelb mit glänzenden Reflexen. Die Aromen, die er entfaltet, erinnern an Pfirsich und Grapefruit, Salbei- und Zitronenaroma sowie angenehme Noten aus dem Unterholz. Am Gaumen zeigt er sich \u003cstrong\u003erustikal und frisch\u003c\/strong\u003e, angenehm salzig und mit einem anhaltenden Finale, das zum Trinken einlädt. Er passt gut zu warmen Fischvorspeisen, geschmortem Geflügel, aber auch zu vegetarischen Gerichten; interessant auch zu Wurstwaren und gereiftem Käse. Hervorragend zum Verzehr über die gesamte Mahlzeit hinweg für wichtige Anlässe mit der Familie oder zum Feiern von Jubiläen oder wichtigen Ereignissen, während man einen Wein genießt, der das Werk eines Weinliebhabers ist, der jedem seiner Produkte seine Erfahrung und Leidenschaft verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727748563223,"sku":"SAV99263","price":21.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/mansano-bianco-denavolo20251021181738_2b4f0b8b-a11e-4e91-9c13-d1ed96800f11.png?v=1765409760"},{"product_id":"dialectic-red-penho-2021","title":"'Dialectic Red' Penho 2021","description":"\u003cp\u003eDie lusitanische Weinbauregion Penho präsentiert den 'Dialect' Tinto, einen \u003cstrong\u003espontanen und authentischen Rotwein\u003c\/strong\u003e, der die Qualitäten der im Weinbaugebiet Vinho Verde im Norden Portugals produzierten Rotweine gut zum Ausdruck bringt. Es handelt sich um eine Cuvée aus drei einheimischen Sorten, darunter sticht der Vinh\u0026atilde;o hervor, eine Rebsorte, die in der Portwein-Cuvée enthalten ist und Farbe bringt. Er zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an organischen Säuren und ein intensives, süßes und leicht rustikales Aroma aus. Die Weinberge von Penho befinden sich auf dem Gipfel eines Berges, mit Blick auf eine Art natürliches Amphitheater, wo die Biodiversität herrscht, mit Reihen von Reben, die von einheimischen Sträuchern, Obstbäumen, Korkeichen, Olivenbäumen und Kiefern umgeben sind. Das Logo des Weinguts ist von der Holztür des jahrhundertealten Kellers inspiriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Tinto 'Dialect' von Penho stammt aus einer Assemblage der autochthonen Rebsorten Vinh\u0026atilde;o, Rabo de Anho und Padeiro de Basto. Die agronomische Bewirtschaftung folgt den Prinzipien des biologischen Anbaus, während die alkoholische Gärung im Keller spontan durch die Anwesenheit einheimischer Hefen erfolgt. Die Trauben sindganz gepresst, wodurch eine \u003cstrong\u003ehalb-carbonische Mazeration\u003c\/strong\u003e erfolgt, und der gesamte Verarbeitungsprozess findet in Edelstahltanks statt, um die gesamte Frische und die sortentypischen Aromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer portugiesische Rotwein 'Dialect' Tinto aus dem Weingut Penho hat eine violettrote Farbe. Das olfaktorische Spektrum offenbart Aromen von kleinen roten Früchten, mediterranen Kräutern und roten Blumen, die sich mit maritimen Noten verbinden. \u003cstrong\u003eSaftig, geschmeidig und duftend\u003c\/strong\u003e am Gaumen, wo die bemerkenswerte Frische mit salzigen Tönen und angenehmen Tanninen einhergeht. Ein Etikett von erstaunlicher Anmut und Dynamik, das sich hervorragend zu Rindfleisch-Tartar oder auch zu herzhaften Fischgerichten kombinieren lässt. \u0026nbsp;\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727751807255,"sku":"21V99265","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-red-penho-202120251203155444_2ac6c98e-777f-4879-8169-2d351a0ae001.png?v=1765400181"},{"product_id":"dialectic-white-penho-2021","title":"'Dialectic White' Penho 2021","description":"\u003cp\u003e‘Dialectic’ Branco di Penho stellt einen portugiesischen Ausdruck dar, der eine \u003cstrong\u003elebendige frische-salzige Verve\u003c\/strong\u003e hervorhebt, die die Sinne anregt. Die Weine dieses kleinen, 2017 gegründeten Weinguts werden aus Trauben hergestellt, die in Quinta de Penho innerhalb der Weinregion Vinho Verde angebaut werden, und zwar mit wenig invasiven Methoden, die darauf abzielen, die treueste Manifestation des Terroirs zu unterstützen. In diesem Sinne wird nichts hinzugefügt und nichts entfernt, mit Ausnahme von sehr geringen Mengen an Sulfiten, die dazu dienen, die Eigenschaften der Weine zu bewahren. Das Logo des Anwesens ist von der Holztür des jahrhundertealten Weinkellers inspiriert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer vinho branco Penho ‘Dialectic’ besteht aus einer Mischung der autochthonen Rebsorten Azal und Trajadura, die gemäß den Richtlinien des biologischen Anbaus kultiviert werden. Die Trauben werden einer \u003cstrong\u003e2-tägigen präfermentativen Mazeration\u003c\/strong\u003e unterzogen, bevor sie gepresst und die alkoholische Gärung spontan erfolgt. Der gesamte Vinifikationsprozess findet in Edelstahltanks statt, wo die Masse einige Monate auf der Feinhefe reift, ohne Batonnage. Der Einsatz von Klärungen, Filtrationen und Stabilisationen ist strikt ausgeschlossen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIm Glas offenbart der Branco ‘Dialectic’ des portugiesischen Produzenten Penho eine goldgelbe, leicht trübe Farbe. Das aromatische Profil wird von Aromen weißfleischiger Früchte, aromatischen Kräutern und Zitrusfrüchten geprägt, kombiniert mit salzigen Erinnerungen. Am Gaumen ist er sehr \u003cstrong\u003efrisch, schlank und salzig\u003c\/strong\u003e, belebend und von großem Trinkfluss. Aufgrund seiner charakteristischen Leichtigkeit und der relevanten frischen-salzigen Komponente wird dieses Etikett durch nicht übermäßig strukturierte, süßliche Gerichte aufgewertet, wie die traditionellen \u003cem\u003epastéis de bacalhau\u003c\/em\u003e, köstliche Kabeljaukroketten.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727752036631,"sku":"21V99266","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/dialectic-white-penho-202120251203155344_bb8eed1c-0601-4be0-92ea-00d33ec0a60d.png?v=1765409765"},{"product_id":"rebula-mlecnik-2015","title":"Rebula Mlecnik 2015","description":"\u003cp\u003eMlecniks Rebula ist eine slowenische Ribolla Gialla, die durch ihre \u003cstrong\u003eausdrucksstarke Vielfalt und ihr dynamisches Profil\u003c\/strong\u003e besticht. Die Familie Mlecnik betreibt seit Beginn des 19. Jahrhunderts Weinbau und bewirtschaftet heute einen historischen Bauernhof aus dem 17. Jahrhundert in der Nähe des Dorfes Dorimbergo, nur 12 Kilometer von der italienischen Grenze entfernt. Alle Rebzeilen sind mit Gras bewachsen, und im Weinberg wird gemäß den Prinzipien des seit 2005 zertifizierten ökologischen Landbaus auf den Einsatz synthetischer Chemikalien verzichtet. Die geringen Erträge pro Hektar ermöglichen zudem die Gewinnung von Trauben mit perfektem Reifegrad und außergewöhnlicher Aromenkonzentration.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eMlecnik Rebula ist ein reinsortiger Ribolla Gialla, der auf Mergel-, Ton- und Karstböden wächst. Die Reben werden biologisch in einer Höhe zwischen 50 und 100 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Die Trauben werden vollreif von Hand gelesen und anschließend in den Keller gebracht. Dort findet die alkoholische Gärung mit natürlichen Hefen statt, begleitet von \u003cstrong\u003eeiner viertägigen Maischegärung\u003c\/strong\u003e ohne Temperaturkontrolle. Nach der Gärung reift der Wein 24 Monate lang in Eichenfässern. Während des gesamten Prozesses wird der Wein weder geklärt noch filtriert, und es werden keine Hilfsstoffe verwendet.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer slowenische Mlecnik Rebula präsentiert sich in einem sonnigen Bernsteingelb. In der Nase entfalten sich abwechselnd Zitrusaromen, Noten von gelben Früchten und Anklänge von Pfirsich in Sirup, bereichert durch \u003cstrong\u003eangenehme mineralische Kohlenwasserstoffnoten\u003c\/strong\u003e . Am Gaumen intensiv und geradlinig, elegant und komplex, mit lebendiger Frische und festem Geschmack. Der Abgang ist fein tanninreich und klingt mit mineralischen Nuancen und reifen Fruchtaromen aus.\u003c\/p\u003e","brand":"Mlecnik","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727772647703,"sku":"15V99411","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rebula-mlecnik-2015_45340.jpg?v=1762945712"},{"product_id":"xarel-lo-vinya-oculta-amos-baneres-2019","title":"Xarel-lo 'Vinya Oculta' Amos Baneres 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Vinya Oculta\u0026rdquo; ist das Etikett von Am\u0026oacute;s Ba\u0026ntilde;eres, das die Situation perfekt beschreibt, in der diese Xarel-lo Trauben wachsen: ein versteckter Weinberg mit Nordausrichtung, der eine \u003cstrong\u003elangsame und allmähliche Reifung der Trauben\u003c\/strong\u003e und die optimale Konzentration der Aromen ermöglicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Vinya Oculta\u0026rdquo; von Am\u0026oacute;s Ba\u0026ntilde;eres entsteht aus rein vinifizierten Xarel-lo Trauben, die von Reben stammen, die 1989 von seinem Großvater gepflanzt wurden. Das Gebiet liegt südlich des Dorfes San Mart\u0026iacute;n Sarroca, wo sich die Bodega befindet, in der Nähe von La M\u0026uacute;nia, an Hängen, die sich etwa 250 Meter über dem Meeresspiegel erheben. Diese Zone der Region Pened\u0026egrave;s ist näher am Mittelmeer gelegen und zeichnet sich durch lehmig-kalkhaltige Böden aus, die sich in einer Art Korridor befinden, in dem die Meeresbrisen mit ihrer Feuchtigkeit eindringen können, während die Landströmungen im Gegenteil die Früchte trocknen. Die Ernte erfolgt von Hand und in mehreren Durchgängen, ausschließlich zur Sammlung der Trauben, die die perfekte Reife erreicht haben. Im Keller werden grob mit den Füßen gepresst und dann in Edelstahltanks versiegelt, wo eine spontane Fermentation im semi-carbonischen Verfahren bei kontrollierter Temperatur einsetzt. Nach etwa zwei Tagen auf den Schalen werden die Trauben sorgfältig in \u003cstrong\u003ealten französischen Eichenfässern von 300 Litern\u003c\/strong\u003e gepresst, in denen die Fermentation bis zum Abschluss fortgesetzt wird. Der Wein ruht in diesen Fässern für 10 Monate, ohne Bewegung, bevor er durch Schwerkraft umgefüllt und schließlich abgefüllt wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Vinya Oculta\u0026rdquo; aus der Bodega von Am\u0026oacute;s Ba\u0026ntilde;eres zeigt eine faszinierende intensive gelbe Farbe und sein Aussehen lässt auf eine ziemlich ausgeprägte Struktur schließen. Der Geruch ist verführerisch und vermittelt die Vorstellung von offenen Räumen und sonnigen Anbauflächen: der Eindruck ist kräftig zitrusartig, mit scharfen Noten von Zitrusschalen und Grapefruit, sofort begleitet von zarteren Aromen von süßem Gemüse wie Karotten. Der Nachhall ist lebhaft, mit würzigen Nuancen von Ingwer. Der Geschmack ist intensiv und geprägt von einer \u003cstrong\u003edeutlichensalzigen Persistenz\u003c\/strong\u003e, ausgewogen durch die Bestätigung eines vollen Körpers und cremigen Anklängen. Am\u0026oacute;s bietet uns eine intensive Interpretation von Xarel-lo, die man mit Zubereitungen auf Pilzbasis oder mittelgereiftem Käse genießen sollte.\u003c\/p\u003e","brand":"Amos Baneres","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727789064471,"sku":"19V99530","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/xarel-lo-vinya-oculta-amos-baneres-201920260722180440.png?v=1784736447"},{"product_id":"white-wine-serra-ferdinandea-2020","title":"Weißwein Serra Ferdinandea 2020","description":"\u003cp\u003e„Bianco“ ist die perfekte Interpretation eines legendären Ortes von Serra Ferdinandea, einer Zusammenarbeit der Familie Planeta, seit Generationen sizilianischer DOC-Weinbauern, und der Familie Oddo, provenzalischen Winzern mit internationalen Ambitionen. Inmitten der „Gewächshäuser“, den Felsspalten, die sich zu den schroffen Hängen mit Blick auf das Meer von Sciacca öffnen, überwacht Angelo Planeta die Pflege der Weinberge mit \u003cstrong\u003eeinheimischen sizilianischen und typisch französischen Rebsorten\u003c\/strong\u003e . Am Horizont, wenn man den Blick nach Süden richtet, verbirgt sich hinter dem Meer die sagenumwobene Insel Ferdinandea, die 1831 durch eine Unterwasser-Vulkanexplosion aus dem Wasser emporstieg und wenige Monate später wieder in den Wellen verschwand. Das Flaschenetikett greift den Mythos auf: Ein Seepferdchen\/eine Insel mit einem Weinstock auf dem Rücken spiegelt sich im Meer wie eine riesige Schlange.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDie Trauben für Serra Ferdinandeas „Bianco“ sind charakterlich sehr unterschiedlich, ergänzen sich aber dennoch hervorragend: Sie wachsen biodynamisch auf der Parzelle Monti Cirami in 411 Metern Höhe. Der Untergrund zeichnet sich durch eine komplexe Schichtung aus Kalkstein, vermischt mit Steinen, Sand, Schluff und Ton – Überresten alter Meeresablagerungen – aus. Sauvignon Blanc und Grillo werden biodynamisch angebaut und zwischen Ende August und Mitte September von Hand geerntet. Nach Ankunft im Weingut werden die Trauben auf 12 °C gekühlt und anschließend schonend gepresst. Der Most wird einige Wochen lang in Stahltanks kalt stabilisiert und anschließend in verschiedenen Behältern vergoren, die jeweils für einen bestimmten Anteil der Weinmenge vorgesehen sind: 60 % Eichenfässer, 25 % Stahltanks, \u003cstrong\u003e15 % Barriques und Tonneaux\u003c\/strong\u003e . Die Cuvées reifen neun Monate lang in Eichenfässern: die Hälfte in großen 35-Hektoliter-Fässern und die andere Hälfte in 5-Hektoliter-Tonneaux. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDie sonnigen Regionen Siziliens und der Provence spiegeln sich im goldgelben „Bianco“ Serra Ferdinandea wider. In der Nase entfaltet sich eine wunderschöne, blumige Lebendigkeit mit weißen Akaziennoten, begleitet von einem süßen Hauch von hellem Honig, Anklängen getrockneter Kräuter und dem Gelb der Kamille. Leicht oxidative Nuancen von Nüssen, die an die Holzverarbeitung erinnern, verleihen dem Wein eine gewisse Komplexität. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und reif, mit einer ausgeprägten Mineralität, die für Ausgewogenheit und einen anhaltenden Abgang sorgt. \u003cstrong\u003eEin Weißwein mit Potenzial zur Reifung im Keller\u003c\/strong\u003e . Die Speiseempfehlung erinnert an das Meer mit kräftigen Aromen: Thunfisch, Makrele, Spaghetti mit Seeigeln.\u003c\/p\u003e","brand":"Serra Ferdinandea","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727792472343,"sku":"20V99578","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-serra-ferdinandea-2020-304445_ed1b320e-9dae-4ed6-8aab-a095738a6b26.png?v=1793218855"},{"product_id":"semi-sparkling-white-wine-zuzu-franchina-e-giarone","title":"Weißer Perlwein 'Zuzù' Franchina e Giarone","description":"\u003cp\u003eDer frizzante Weißwein „Zuz“ von Franchina und Giarone entsteht in Emilia, in den ersten Hügeln der Modena, innerhalb von zwei Höfen, die den Hintergrund für das Projekt von Luca Pizzetti bilden, das auf die Wertschätzung des Territoriums abzielt. Die Produkte sind das Ergebnis einer \u003cstrong\u003everantwortungsvollen Arbeit\u003c\/strong\u003e, die darauf abzielt, das Ökosystem rund um den Weinberg zu erhalten, um die natürlichen Entwicklungs- und Wachstumsphasen der Pflanzen und der Rohstoffe zu respektieren und zu unterstützen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trebbiano di Spagna und Trebbiano Modenese Trauben des frizzanten Weißweins „Zuz“ von Franchina und Giarone wachsen in typischerweise kontinentalem Klima, das durch heiße und schwüle Sommer sowie strenge Winter mit plötzlichen Frostperioden gekennzeichnet ist. Der Boden ist aufgrund seiner Zusammensetzung mit Ton, der ihn besonders kompakt macht, von Natur aus schlecht für den Anbau geeignet; \u003cstrong\u003edas verantwortungsvolle Eingreifen des Menschen\u003c\/strong\u003e hat jedoch eine gute Ernte der Reben ermöglicht. Die Lese erfolgt von Hand und im Keller unterziehen sich die Trauben einer spontanen alkoholischen Gärung dank der Aktion der einheimischen Hefen; refermentiert in Flasche nach der Methode Ancestrale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Schaumwein \u0026ldquo;Zuz\u0026ugrave;\u0026rdquo; von Franchina und Giarone präsentiert sich im Glas in einem strohgelben Farbton mit grünlichen Reflexen und einer feinen Perlage. Das Bouquet erinnert an weißfleischige Früchte wie Äpfel und weiße Blumen wie Jasmin, und am Ende ist ein leichter Zitronenduft wahrnehmbar; am Gaumen spürt man \u003cstrong\u003eeine angenehme Spritzigkeit\u003c\/strong\u003e, die mit Sanftheit und Salzigkeit endet, die zum Trinken einladen. Er passt gut zu Gerichten auf Gemüsebasis, Wurstwaren und leichten Snacks; auch interessant zu frischen Käsesorten. Ein hervorragendes Produkt, das leichte Mahlzeiten in Gesellschaft von alten Freunden begleiten kann, während man Gespräche und Erinnerungen aus der Vergangenheit teilt und ein Produkt von seltener Qualität im Glas genießt.\u003c\/p\u003e","brand":"Franchina e Giarone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727799910679,"sku":"SAV99633","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/bianco-frizzante-zuzu-franchina-e-giarone20260722182750.png?v=1784739234"},{"product_id":"lune-rouge-le-mas-de-la-lune-2018","title":"'Lune Rouge' Le Mas de la Lune 2018","description":"\u003cp\u003eDer „Lune Rouge“ von Le Mas De La Lune Rouge verkörpert die \u003cstrong\u003etypische Symphonie der französischen Midi-Region\u003c\/strong\u003e , in der jede Rebsorte ihren eigenen Charakter entfaltet und so ein harmonisches Gesamtbild ergibt. Das Weingut wird von Vanessa und Mathieu geführt, die beschlossen, die Stadt zu verlassen, um sich ganz der Natur zu widmen: Nach einer kurzen Ausbildungszeit auf der Domaine Causse Marines machten sie sich daran, in dieser Ecke des Roussillon biodynamische Weine zu produzieren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer „Lune Rouge“ von Domaine Le Mas De La Lune ist eine interessante Interpretation der traditionellen Rebsortenmischung der okzitanischen Region und der französischen Mittelmeerküste im Allgemeinen. Grenache Noir stammt von \u003cstrong\u003ebis zu 90 Jahre alten Reben\u003c\/strong\u003e und macht 40 % der Cuvée aus; Syrah steuert 30 % bei, und Mourvèdre und Carignan teilen sich die restlichen 10 %. Die Trauben wachsen in 300 Metern Höhe im Val de l'Agly, einem Teil des Départements Ostpyrenäen, auf steinigen Böden aus Schiefer und schwarzem Mergel. Der Einfluss des Mittelmeers ist deutlich spürbar, und seine feuchte Luft mildert das extrem trockene Klima dieser Region. Die Lese erfolgt von Hand, wenn die Trauben vollreif sind, und kleine Kisten werden zum Pflücken verwendet. Im Keller findet eine 15-tägige Maischegärung in temperaturkontrollierten Stahltanks statt, begleitet von einer gleichzeitigen Spontangärung ausschließlich mit natürlichen Hefen. Anschließend werden die Trauben gequetscht und umgepumpt. Die Reifung erfolgt zu 80 % in Stahltanks, während die restlichen 20 % in französischen Eichenfässern reifen. \u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDer „Lune Rouge“ von Le Mas De La Lune präsentiert sich in einem faszinierenden, tiefen Granatrot, das fast undurchdringlich wirkt. Die Aromen sind sehr ausdrucksstark und entfalten sich zunächst in Richtung dunkler, reifer Früchte wie Brombeere und Cassis, begleitet von komplexen würzigen und erdigen Noten, die in einem Abgang mit mediterranen Anklängen, sowohl kräuterig als auch jodig, münden. \u003cstrong\u003eAm Gaumen ist er saftig und komplex\u003c\/strong\u003e , mit angenehmer Weichheit und Kraft, reifen Tanninen und einem sehr frischen und herrlich salzigen Abgang. Ein Rotwein, der hervorragend zu gegrillten Spießen oder geschmortem Wild passt.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Mas de La Lune","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727802859799,"sku":"18V99649","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/lune-rouge-le-mas-de-la-lune-2018_45341.jpg?v=1774540105"},{"product_id":"cotes-de-bordeaux-rouge-domaine-de-saint-amand-2019","title":"Côtes de Bordeaux Rouge Domaine de Saint Amand 2019","description":"\u003cp\u003eCadillac Côte de Bordeaux Rouge ist das repräsentativste Etikett der Domaine de Saint Amand. Das Weingut ist ein kleiner Familienbetrieb, der Weine keltert, die den Charakter eines großartigen Terroirs – eines der weltweit begehrtesten für Rotweine – perfekt zum Ausdruck bringen. Die exzellente Lage der Weinberge und das makellose Savoir-faire ergeben eine Flasche von herausragender Qualität mit einem sehr attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Vinifizierung im Edelstahltank bewahrt die ausdrucksstarke Reinheit des Bouquets und seine \u003cstrong\u003ereife, reiche Fruchtigkeit\u003c\/strong\u003e .\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Rouge Cadillac Côte de Bordeaux stammt aus einer der besten Lagen der Appellation. Das Weingut Domaine de Saint Amand liegt in Cambes, wenige Kilometer südlich von Bordeaux, und bewirtschaftet rund 3 Hektar Rebfläche mit größter Sorgfalt und unter Berücksichtigung der Umwelt. Seit 2020 ist das Weingut HVE 3-zertifiziert (Haute Valeur Environnementale) und arbeitet seit 2021 nach biologischen Richtlinien. Die Merlot- und Malbec-Reben sind etwa 30 Jahre alt und wachsen auf \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Lehmböden mit alluvialem Kies\u003c\/strong\u003e aus der Garonne. Die gut durchlässigen Böden und das milde Klima bieten ideale Bedingungen für die roten Rebsorten, die zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet werden. Die Gärung erfolgt in Stahltanks mit Maischegärung und der Zufuhr von CO₂, um unerwünschte Oxidation zu verhindern. Vor der Abfüllung reift der Wein in Edelstahltanks, um die sortentypischen Aromen zu bewahren.\u003c\/p\u003e\n\n \u003cp\u003eDer Côte de Bordeaux Cadillac Rouge von Domaine de Saint Amand ermöglicht es, die primären Aromen der Trauben in ihrer vollen, reichen und ausdrucksstarken Reife unmittelbar zu genießen. Duftend und intensiv präsentiert er ein üppiges Bouquet, geprägt von \u003cstrong\u003eAromen kleiner Beeren\u003c\/strong\u003e , insbesondere schwarzer Johannisbeere, Heidelbeere und wilder Brombeere, feinen Gewürznoten und leichten floralen Nuancen. Am Gaumen zeigt er reiche, reife Frucht und eine feine, zarte Tanninstruktur. Der Wein ist angenehm saftig, breit und vollmundig, lebendig und ausdrucksstark. Der Abgang am Gaumen ist lang und anhaltend mit einem angenehm frischen Nachklang.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Saint Amand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727804301591,"sku":"19V99655","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/cotes-de-bordeaux-rouge-domaine-de-saint-amand-2019-confezione_45242.jpg?v=1774540106"},{"product_id":"champagne-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Brut „Didascalie“ von Jean Hû stammt aus dem südlichsten Teil der Champagne-Region in einem kleinen Dorf namens Vincelles. Das Weingut der Familie Hû machte seine ersten Schritte nach dem Zweiten Weltkrieg, genau im Jahr 1948, als die ersten Parzellen für die Produktion von \u003cstrong\u003eeiner hervorragenden Rohware\u003c\/strong\u003e erworben wurden. Von Generation zu Generation wurde die Leidenschaft und Erfahrung für die Produktion weitergegeben: In den 70er Jahren übernahm Christian Hû die Geschäfte, führte strukturelle Modernisierungsarbeiten durch und führte neue Weinausrüstungen ein, und heute hat seine Tochter Aurélie das gesamte Weingut übernommen und führt ihre Arbeit mit dem Ziel der Erhaltung und Verbesserung für eine nachhaltige Zukunft des Unternehmens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir des Champagne Brut „Didascalie“ von Jean Hû werden auf Böden angebaut, die hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehen, für eine einzigartige und charaktervolle Struktur. \u003cstrong\u003eDie Weinberge sind vollständig nach Süden ausgerichtet\u003c\/strong\u003e.vollständig nach Süden\u003c\/strong\u003e und dies ermöglicht eine hervorragende Reifung des Rohmaterials zum Zeitpunkt der Ernte. Der menschliche Eingriff im Weinberg ist kontrolliert und je nach Saison abgestimmt, um die Pflanzen immer üppig und produktiv zu halten: Im Winter erfolgt ein sorgfältiger und gezielter Schnitt, damit im Frühling die Triebe wieder stark und gesund wachsen können; im Sommer wird eine Belüftung der Trauben durch die Belüftung des Laubs vorgenommen, um den Wachstumszyklus der Trauben abzuschließen. Im Keller findet eine alkoholische Gärung in Stahl und eine zweite Gärung in der Flasche gemäß den Vorgaben der Méthode Classique statt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Farbe des Champagne Brut „Didascalie“ von Jean Hû ist strohgelb mit intensiven goldenen Reflexen; die Aromen erinnern an rote Früchte zusammen mit den duftenden Noten von frisch gebackenem Brot, die für diese Verarbeitung typisch sind. Am Gaumen zeigt sich eine feine Perlage und Persistenz zusammen mit \u003cstrong\u003eeiner hervorragenden Cremigkeit und einem exzellenten Gleichgewicht\u003c\/strong\u003e mit einem langen und angenehmen Abgang. Hervorragend in Kombination mit gegrilltem Fisch, Sushi, Sashimiund geräuchertem Fisch; auch interessant zu saisonalen Gemüsegerichten. Ein Produkt, das für Familientreffen reserviert werden sollte, um gemeinsam Feiertage oder Jubiläen und Gedenktage zu feiern oder für Geschäftsaperitifs, um im Glas die gesamte Authentizität der Champagne zu genießen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727804694807,"sku":"SAV99658","price":39.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-didascalie-jean-hu20251203140328_f0b143ad-6a43-4a2c-892c-311be6b1687b.png?v=1766048600"},{"product_id":"champagne-extra-brut-didascalie-jean-hu","title":"Champagne Extra Brut 'Didascalie' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Extra Brut „Didascalie“ von Jean H\u0026ucirc; wird im südlichen Teil der Champagne im kleinen Dorf Vincelles produziert. Jean H\u0026ucirc; begann mit der Produktion von Champagne nach dem Ende des Zweiten Weltkriegs, genau im Jahr 1948: Die Arbeitsphilosophie war immer, die Erde zu bearbeiten und ihre Zeiten und Phasen zu respektieren, um \u003cstrong\u003eWeine von unbestreitbarer Qualität\u003c\/strong\u003e zu produzieren. In den 70er Jahren übernahm der Sohn Christian die Geschäfte, der einige Änderungen an der Architektur des Weinkellers und an den Maschinen vornahm, mit einem neuen Presszentrum, das Anfang der 90er Jahre eingeweiht wurde. Christian's Tochter Aur\u0026eacute;lie und ihr Ehemann übernahmen vor einigen Jahren den Weinkeller mit dem Ziel, die Familientradition fortzuführen und sie zukunftsfähig für kommende Generationen zu machen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir des Champagne Extra Brut „Didascalie“ von Jean H\u0026ucirc; wachsen auf Böden, die hauptsächlich aus Ton und Kalkstein bestehen, was der \u003cstrong\u003eStruktur des Weins einen wichtigen Charakter verleiht\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003eDie Ausrichtung der Weinberge ist nach Süden, was gewährleistet, dass die Trauben vollständig dem Sonnenlicht ausgesetzt sind für eine hervorragende Reifung. Das Klima ist kontinental mit heißen, sonnigen und schwülen Sommern und kalten Temperaturen im Winter. Jede Saison erfordert eine andere Arbeit im Weinberg, damit sie immer effizient für die Erntezeit ist: Im Winter finden die Schnittarbeiten statt, damit die Triebe im Frühjahr wieder gesund wachsen können, wenn der Vegetationszyklus beginnt; im Sommer wird das Laub belüftet, damit die Trauben die gesamte notwendige Sonne für die Reifung erhalten und der Zeitpunkt der manuellen Ernte in perfektem Zustand erreicht wird. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung in Stahl und eine Flaschengärung nach der Methode Champenoise. Er reift 24 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003emit einem langen und anhaltenden Finale, das zum Trinken einlädt. Es wird empfohlen, ihn zu Gerichten mit gegrilltem Fisch, Sushi und Sashimi zu kombinieren; auch hervorragend zu Gerichten mit saisonalem Gemüse. Ein Produkt, das sich für schmackhafte Aperitifs mit Freunden am Meer oder in ländlichen Locations oder für formelle Anlässe eignet, um einen authentischen und echten Wein zu teilen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805088023,"sku":"SAV99659","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-extra-brut-didascalie-jean-hu20251203140329_84b56d17-586f-4be8-8545-fa86919fcffd.png?v=1766048605"},{"product_id":"champagne-rose-brut-quadrille-jean-hu","title":"Champagne Rosé Brut 'Quadrille' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Rosé Brut „Quadrille“ von Jean Hû stammt aus dem schönen und sonnigen Land der Champagne-Region in Frankreich, genauer gesagt aus dem Vallée de La Marne. Die Familie Hû betreibt das Weingut seit der Nachkriegszeit und brachte 1948 zum ersten Mal ihren Wein auf den Markt. Die Leidenschaft und die Liebe zur Weinproduktion wurden an den Sohn Christian weitergegeben, der nach seinem Studium in das Familienunternehmen eingetreten ist. Christian brachte \u003cstrong\u003eInnovation und Verbesserung der Infrastruktur\u003c\/strong\u003e mit, indem er die Architektur des Weinguts verbesserte und einen idealen Bereich für die Pressung der Trauben einrichtete. Die Tochter Aurélie entschied sich, die Arbeit der Familie fortzusetzen und die Zukunft der Produktion und des Familienunternehmens zu sichern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben Pinot Meunier, Chardonnay und Pinot Noir des Champagne Rosé Brut „Quadrille“ von Jean Hû erreichen dank der Südausrichtung der Weinberge und einer konstanten Sonneneinstrahlung die volle Reife, die es den Trauben ermöglicht, zu erreichen.die vollständige Reife. \u003cstrong\u003eDie Arbeit im Weinberg ist aufmerksam und akribisch:\u003c\/strong\u003e Beschneidung der Pflanzen im Winter, um gesunde und kräftige Triebe im Frühling zu gewährleisten; Belichtung der Trauben durch Belüftung des Laubs im Sommer und manuelle Traubenernte, um einen nicht übermäßig invasiven Ansatz zu gewährleisten. Im Weinkeller findet eine alkoholische Gärung in Edelstahl statt, gefolgt von einer zweiten Gärung in der Flasche nach der Méthode Champenoise. Reift 24 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Rosé Brut „Quadrille“ von Jean Hû präsentiert sich im Glas in einem intensiven Rosa mit glänzenden Reflexen; in der Nase sind lebhafte und duftende Aromen von roten Früchten, Blumen und Honig zu erkennen. Am Gaumen zeigt sich die Perlage zart und anhaltend mit einem \u003cstrong\u003eGleichgewicht und einer Finesse, die zum Trinken einladen\u003c\/strong\u003e, Glas für Glas. Er passt gut zu gedämpftem Fisch und Meeresfrüchten, Fisch-Tatar und geräuchertem Lachs; auch interessant zu Gemüsegerichten. Ideal für formelle Aperitifs mit Arbeitskollegen oder für die Festtafel der Familie, um Anlässe und Jubiläen zu feiern und im Glas das zu genießen,Produkt einer sorgfältigen Arbeit, die die natürlichen Phasen der Entwicklung und Reifung der Pflanzen respektiert, um authentische und echte Aromen zu suchen.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805514007,"sku":"SAV99660","price":44.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-rose-brut-quadrille-jean-hu20251021181741.png?v=1775657523"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-argent-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Argent' Jean Hu","description":"\u003cp\u003eDer Champagne Brut „Perles d’Agent“ von Jean Hû wird im kleinen Dorf Vincelles im Vallée de la Marne in Frankreich produziert. Das Weingut hat eine \u003cstrong\u003elange Familientradition\u003c\/strong\u003e, die ihren Anfang im Jahr 1943 nahm, und die ersten Flaschen wurden 1948 auf den Markt gebracht. Ende der 1970er Jahre trat der Sohn Christian in das Familienunternehmen ein und brachte frischen Wind und Verbesserungen in den Anbaumethoden, sodass er 1991 ein eigenes Presszentrum errichten konnte. Heute führt Aurélie, die Tochter von Christian, die Arbeit mit neuen revolutionären Ideen, die eine höhere Qualität der produzierten Weine ermöglichen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Weinberge des Champagne Brut „Perles d’Agent“ von Jean Hû befinden sich auf Böden aus Ton und Kalkstein mit einer hervorragenden Lage am Südhang, die eine kontinuierliche Sonneneinstrahlung für eine vollständige Reifung der Trauben ermöglicht. Im Winter wird der späte Schnitt durchgeführt, damit die Vegetation langsam wieder zum Leben erwachen kann und vor Frost geschützt ist.plötzlich. Im Sommer hingegen wird das Laub belüftet, damit die Trauben besser exponiert sind, bevor die \u003cstrong\u003emanuelle Traubenernte\u003c\/strong\u003e erfolgt. Im Weinkeller erfolgt die alkoholische Gärung in Edelstahl und eine zweite Gärung in der Flasche nach der Méthode Champenoise. Er reift 48 Monate auf der Hefe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut „Perles d’Agent“ von Jean Hû zeigt sich in einem strohgelben Farbton mit glänzenden Reflexen. Das Bouquet erinnert an reife, gelbe Steinfrüchte mit Noten von Honig und Trockenfrüchten. Am Gaumen zeigt er sich frisch \u003cstrong\u003emit feiner und zarter Perlage\u003c\/strong\u003e und einer einladenden, anhaltenden Präsenz Glas für Glas. Er passt gut zu gegrilltem Fisch, Krustentieren und Muscheln sowie zu Frittiergerichten; auch interessant zu geräuchertem Fisch und vegetarischen Gerichten. Ein hervorragendes Produkt, das bei formellen Anlässen, bei Geschäftsessen oder im Familienkreis genossen werden kann, um den echten Geschmack des Champagnerlandes zu erleben.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727805907223,"sku":"SAV99661","price":48.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dargent-jean-hu20251021181742_a6487a5a-928b-403e-a811-56468781b208.png?v=1766048614"},{"product_id":"champagne-brut-perles-d-or-jean-hu","title":"Champagne Brut 'Perles d'Or' Jean Hu","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Or\u0026rdquo; ist der Jahrgangs-Champagner, der vom Domaine Jean Hu hergestellt wird, ein Blanc de Blancs, der aus äußerst selektierten und intensiv reifen Trauben gewonnen wird. Der Name erinnert sofort an die \u003cstrong\u003efestliche Eleganz wichtiger Anstoße\u003c\/strong\u003e, wenn die Bläschen den Geist erfreuen und die Seele sprudelnd wird: der entschlossene Charakter und der unaufhaltsame Nachhall machen ihn zu einem formidablem Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Or\u0026rdquo; wird von Jean Hu durch die reine Vinifikation der Chardonnay-Trauben, die von der rechten Flussseite stammen, innerhalb der Region Vallée de la Marne, zwischen dem Dorf Epernay und dem weiter flussabwärts gelegenen Dormans hergestellt: Vincelles ist ein sehr angesehenes Dorf und Sitz anderer wichtiger Winzer. Die Schaffung eines Blanc de Blancs in einer Situation der territorialen Vorherrschaft der Sorte Meunier zeigt uns die \u003cstrong\u003eAußergewöhnlichkeit der Ausgangstrauben\u003c\/strong\u003e, die mit äußerster Sorgfalt kultiviert und selektiert werden. Die Ernte erfolgt von Hand und die schnell in die Kellerei gebrachten Trauben werden mit demtraditionellen vertikalen Presse, beladen mit 4.000 Kilo Trauben: der Most wird in einem Edelstahlbehälter bei kontrollierter Temperatur fermentiert und im folgenden Frühjahr erfolgt die Abfüllung zur Schaumweinherstellung. Die Lagerung auf der Hefe dauert mindestens 72 Monate und die finale Dosage liegt bei 5 Gramm pro Liter Zucker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Champagne Brut \u0026ldquo;Perles d\u0026rsquo;Or\u0026rdquo; von Jean Hu zeigt sich im Glas mit einer leuchtenden strohgelben Farbe, die mit goldenen Reflexen geladen ist und mit einer feinen und anhaltenden Effervescenz. Die Nase ist reich und intensiv, köstlich zentriert auf den buttrigen Aromen der kleinen Patisserie und den Düften der Hefeteige, die sich mit den fruchtigen Noten des reifen gelben Fruchtfleisches vermischen. Der \u003cstrong\u003eSchluck verbirgt eine außergewöhnliche Fülle\u003c\/strong\u003e: der cremige und umhüllende Eindruck harmoniert perfekt mit einer ausgeprägten Frische und der Rahmen extremer Dauer wird von einer mit großer Feinheit ausgedrückten Salzigkeit gezeichnet. Ein Blanc de Blancs von großer Intensität und Struktur, der sich überraschend gut zu Schokoladendesserts oder sogar zu wichtigen Käsesorten kombinieren lässt.wichtigen, aufgrund seines ausgeprägten würzigen Einflusses.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727806234903,"sku":"SAV99662","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-perles-dor-jean-hu20260722182750.png?v=1784739236"},{"product_id":"champagne-brut-a17-jean-hu","title":"Champagne Brut 'A 17' Jean Hu","description":"\u003cp\u003e\u0026nbsp;\u0026ldquo;A-17\u0026rdquo; ist die letzte Kreation von Champagne Jean Hu, eine Abkürzung, die den \u003cstrong\u003eemblematischen Namen Arcanotheque\u003c\/strong\u003e und das Referenzjahr zusammenfasst. Eine Cuvée, die bereits durch die besondere Flasche, matt schwarz und in archaischer Form, die an die alten Flaschen des 18. Jahrhunderts erinnert, ein gewisses Maß an Geheimnis ausdrückt. Die Wahl der Ernte 2017 ist eine mutige Entscheidung: ein äußerst kompliziertes Jahr, geprägt von strengen Frühlingsfrösten und drückender Sommerhitze, das mit einer der frühesten Ernten aller Zeiten endete, bereits Ende August. Doch beim Öffnen wird man spüren, wie die harte Arbeit im Weinberg belohnt wurde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJean Hu stellt \u0026ldquo;A-17\u0026rdquo; her, indem er die Trauben Pinot Noir und Meunier vinifiziert, die aus Parzellen im Gebiet der Vallée de la Marne stammen, zwischen den Dörfern Epernay und Dormans. Die Assemblage besteht aus 80% Pinot Noir und 20% Meunier, die sorgfältig im Weinberg ausgewählt wurden: Die Böden sind ton-kalkhaltig mit nach Süden ausgerichteten Lagen, die ein optimales Reifelevel gewährleisten. Die agronomische Führung folgt die Prinzipien des integrierten Anbaus und die Ernte erfolgt manuell, gemäß den Vorschriften. Die Trauben werden in der \u003cstrong\u003etraditionellen vertikalen Presse\u003c\/strong\u003e mit einer Kapazität von 4.000 Kilo gepresst: Nur der Most der ersten Pressung, die sogenannte Cuvée im champenois Jargon, wird für die erste alkoholische Gärung verwendet, die in einem Edelstahltank durchgeführt wird. Im Frühjahr nach der Ernte erfolgt die Abfüllung und dann der Tirage: Die Lagerung auf der Hefe dauert 36 Monate und die finale Dosierung nach dem Degorgement liegt bei 5 Gramm Zucker pro Liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Champagne Brut \u0026ldquo;A-17\u0026rdquo; von Jean Hu präsentiert sich im Glas in einem strahlenden strohgelben Gewand mit intensiven goldenen Reflexen, durchzogen von unendlicher und äußerst feiner Perlage. Die Aromen haben einen sofortigen, reichen und aromatischen Eindruck, mit Noten von besonderen blumigen Düften von Rosenblättern und \u003cstrong\u003eeleganten balsamischen Noten\u003c\/strong\u003e, die an Eukalyptus erinnern. Der Anteil von Meunier deutet auf einen Hauch von herbstlichem Unterholz hin, während der Pinot Noir seine gesamteKomplexität und Struktur am Gaumen. Der Schluck ist cremig und von einer vertikalen Frische, die sich auf deutlich mineralische Anklänge erstreckt. Blanc de Noirs für große Anlässe.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Hu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727806628119,"sku":"SAV99663","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/champagne-brut-a-17-jean-hu-confezione_46464_f4401f12-2770-428b-9d38-1c8d171e43bb.jpg?v=1768816111"},{"product_id":"rouge-les-cliquets-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Cliquets' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; von der Weinkellerei Opi d\u0026rsquo;Aqui ist das Etikett, mit dem der Winzer Philippe Formentin seine Anfänge als Produzent in Erinnerung ruft: die \u0026ldquo;cricchetti\u0026rdquo; im Namen erinnern an den Mechanismus der ersten installierten Presse, mit der er seine ersten Kreationen herstellte. Ein Rotwein, der eine \u003cstrong\u003efast geflüsterte Interpretation des Grenache Noir\u003c\/strong\u003e darstellt und bestätigt, dass diese Ecke im äußersten Westen des Languedoc ein Gebiet ist, das extrem gut für die vielleicht mediterranste schwarze Traube von allen geeignet ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Cliquets\u0026rdquo; wird von Opi d\u0026rsquo;Aqui aus Trauben von Grenache Noir hergestellt, die im Gebiet des Dorfes Vendémian angebaut werden, das etwa 16 Kilometer südöstlich des Weinguts liegt, auf einem winzigen Grundstück von 0,8 Hektar, das durch lehmige und kalkhaltige Böden gekennzeichnet ist und auf einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel liegt. Die Ernte erfolgt von Hand, und die ganzen Trauben werden für einen Zeitraum von 3 Wochen einer Kohlenstoffmaceration in Edelstahltanks unterzogen. Die anschließende alkoholische Gärung erfolgt spontan durch die einheimischen Hefen und nach der Entrappung wird die Cuvée mit 30% Vermentino ergänzt: auf die manuelle Ernte folgt in diesem Fall die direkte Pressung und die übliche spontane Gärung. Beide Sorten werden nach den Prinzipien der zertifizierten biologischen Landwirtschaft und zusätzlich nach den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut. Der endgültige Blend wird dann für 6 Monate auf seinen eigenen Feinhefen in Edelstahltanks gereift. Die Abfüllung \u003cstrong\u003eerfordert keine weiteren Manipulationen\u003c\/strong\u003e wie Filtrationen, Stabilisierung oder Klärung, noch wird normalerweise Sulfit hinzugefügt.\u003c\/p\u003eJohannisbeere bis Erdbeere, die im Finale in einer erfrischenden Spur von grünem Gemüse enden. Ein Rotwein, der speziell für den Aperitif mit vegetarischen Fingerfood oder zum Pairing mit Sashimi zu sein scheint.","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823274263,"sku":"20V99815","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-cliquets-opi-daqui-202020251114104058.png?v=1765400267"},{"product_id":"rouge-labricotier-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'L'Abricotier' Opi D'Aqui 2020","description":"Nähe wehen. Die Ernte erfolgt von Hand und die verschiedenen Sorten werden in \u003cstrong\u003ezwei getrennten Massen\u003c\/strong\u003e vinifiziert, Grenache Noir auf der einen Seite und der Rest der Trauben auf der anderen, gemäß der Technik der \u003cstrong\u003ehalbcarbonischen Mazeration\u003c\/strong\u003e: Ein kleiner Teil der Trauben wird entrappt und auf den Boden der Edelstahltanks gelegt, dann mit dem Rest der Masse, die ganz bleibt, bedeckt. Die Trauben am Boden zerbrechen unter dem Gewicht und beginnen zu fermentieren, wodurch der Behälter mit CO2 gesättigt wird, was eine pellicolare Mazeration aller Beeren ermöglicht. Nach 15 Tagen erfolgt die Pressung der beiden Massen und die einheimischen Hefen führen die spontane Fermentation durch. Die Reifung dauert 6 Monate in Barriques, danach kann der Blend der beiden Cuvées und die Abfüllung ohne Filtration oder Klärung erfolgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Abricotier\u0026rdquo; von Opi d\u0026rsquo;Aqui zeigt sich in einem überraschenden leuchtenden rubinrot. In der Nase bietet es \u003cstrong\u003etypische Aromen der Mittelmeerküste\u003c\/strong\u003e, mit der Garrigue als sonnigem Hintergrund: Thymian und getrocknete Heilkräuter, während die fruchtigen Noten sich \u003c\/p\u003eausdrücken in den dunklen und knackigen Noten von Cassis und Heidelbeere. Der Schluck ist leicht trinkbar, aber mit einer bemerkenswerten Struktur und ganz auf feinen Gleichgewichten zwischen Frische, anhaltender Salzigkeit und fruchtigen jugendlichen Anklängen gespielt. Eine territoriale und sortenreine Interpretation von wahrer Akrobatik, von dem visionären Philippe Formentin: zu begleiten mit dem klassischen Cassoulet aus dem Südwesten oder der Bouillabaisse aus traditionellem Marseille.\u003c\/p\u003eSie drücken sich in den dunklen und knackigen Noten von Cassis und Heidelbeere aus. Der Schluck ist leicht zu trinken, aber mit einer bemerkenswerten Struktur und spielt ganz auf feinen Gleichgewichten zwischen Frische, anhaltender Salzigkeit und fruchtigen jugendlichen Anklängen. Eine territoriale und sortenspezifische Interpretation von wahrer Akrobatik, vom visionären Philippe Formentin: passt hervorragend zum klassischen Cassoulet aus dem Südwesten oder zur traditionellen Bouillabaisse aus Marseille.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727823601943,"sku":"20V99816","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-labricotier-opi-daqui-2020-confezione_45571.jpg?v=1782739888"},{"product_id":"rouge-les-faineants-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Les Fainéants' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fainéants\u0026rdquo; ist das Etikett des Weinguts Opi d\u0026rsquo;Aqui, das sofort den Trick seiner Vinifikation enthüllt: Es handelt sich ganz einfach um den \u003cstrong\u003egeduldigen \u0026ldquo;far niente\u0026rdquo;\u003c\/strong\u003e, das Faulenzen und alles der Natur überlassen, nachdem die Trauben in die Kellerei gebracht wurden. Dies ist in der Tat die akademischste der Kreationen des eklektischen Winzers Philippe Formentin, nämlich genau so ausgeführt, wie es ihm seine Meister beigebracht haben: Auswahl der typischen Sorten, präzise Zeitplanung der Mazeration, Reifung und Ausbau in klassischen Behältern. Alles geschieht jedoch ohne invasive Eingriffe oder unnötige Manipulationen.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Fainéants\u0026rdquo; wird von Opi d\u0026rsquo;Aqui aus einer klassischen Mischung der typischen Sorten des französischen Midi hergestellt: Mourvèdre, der zu 90 % vertreten ist, und Grenache Noir für die restlichen 10 %, die nach zertifizierten biologischen Richtlinien und unter Berücksichtigung der Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden und auf Böden wachsen, die durch eine tonig-kalkhaltige Matrix gekennzeichnet sind. Das Herkunftsgebiet ist das Dorf von ausgewogen zwischen reifen Anklängen und der dichten Tanninstruktur. Die Frische ist gut präsent und öffnet sich zu einem anhaltenden Finale mit mineralischen Noten. \u003cstrong\u003eEine lebendige südliche Interpretation\u003c\/strong\u003e, die man vielleicht zu einem Boeuf Bourguignon genießen kann.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824060695,"sku":"20V99817","price":22.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-faineants-opi-daqui-202020251021174825_91d0af41-97aa-43cf-bcbe-e0c3825b8167.png?v=1768470214"},{"product_id":"rouge-les-canons-opi-daqui-2019","title":"Rouge 'Les Canons' Opi D'Aqui 2019","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; ist die\u0026nbsp;Version von Opi d\u0026rsquo;Aqui, die am \u003cstrong\u003eunmittelbarsten und trinkbarsten\u003c\/strong\u003e ist. Auch dieses Etikett lässt keinen Zweifel an den Absichten: \u0026ldquo;canon\u0026rdquo;, im Jargon der französischen Weinliebhaber, bezeichnet genau einen Wein, der \u0026ldquo;glu-glu\u0026rdquo; ist, also einen, der gefährlich leicht zu trinken ist. Der Ausdruck scheint historisch innerhalb der freimaurerischen Tradition entstanden zu sein, als die Teilnehmer eines Gesellschaftstreffens es gewohnt waren, im Einklang mit ihren Gläsern auf den Tisch zu schlagen, bevor sie sie in einem Zug leerten, was ein Geräusch wie einen Kanonenschuss erzeugte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Les Canons\u0026rdquo; wird von Opi d\u0026rsquo;Aqui aus typischen französischen Trauben, mehr oder weniger lokal, hergestellt: Syrah, eine der großen internationalen Sorten, die aus dem Rhonetal stammt, kommt aus dem Grundstück des Dorfes Aspiran, einige Kilometer südlich des Weinguts, von 30 Jahre alten Reben; Mourvèdre, eine der wichtigsten Rebsorten des Midi, stammt aus dem Weinberg bei Clermont-l\u0026rsquo;Hérault. Die Böden sind durch eine tonig-kalkhaltige Matrix gekennzeichnet.während alle Trauben nach den Regeln der biologischen Zertifizierung und den Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft angebaut werden. Die Ernte erfolgt manuell, wobei auf die volle Reife der Trauben gewartet wird, die dann einer separaten Vinifikation zugeführt werden: \u003cstrong\u003eKohlensäuremaischung\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks für den \u003cstrong\u003eSyrah\u003c\/strong\u003e, während der \u003cstrong\u003eMourvedre\u003c\/strong\u003e entrappt, \u003cstrong\u003edirekt gepresst\u003c\/strong\u003e und 15 Tage auf den Schalen gelagert wird. Nach den spontanen alkoholischen Gärungen, die nur durch einheimische Hefen durchgeführt werden, werden die beiden Basen zusammengeführt und für einige Monate in Edelstahltanks gereift. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration oder andere Manipulationen, und es werden keine Sulfite hinzugefügt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e„Les Canons“ von Opi d’Aqui zeigt bereits auf den ersten Blick seine \u003cstrong\u003ebegeisternde Vitalität\u003c\/strong\u003e, mit einem purpurroten Kleid und rubinroten Reflexen. Die Aromen sind einfach und köstlich, ganz auf florale Noten konzentriert, unter denen das Veilchen hervorsticht, und fruchtige Aromen von kleinen Beeren, wie Walderdbeeren, verbunden mit einem Hauch vonrustikal und angenehm funky. Der Geschmack zeigt die ganze Leichtigkeit und Frische dieser Komposition, mit fast weinartigen Anklängen und einem flüchtigen Tannin, hin zu einem aromatischen Finale von guter Persistenz. Ein Beispiel für einen Roten zum Snack, der sich gut mit Brot, Salami und einfachen Käsesorten kombinieren lässt.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727824814359,"sku":"19V99818","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-les-canons-opi-daqui-2019-confezione_45570.jpg?v=1775574952"},{"product_id":"rouge-massale-opi-daqui-2020","title":"Rouge 'Massale' Opi D'Aqui 2020","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; ist die Interpretation von Opi d\u0026rsquo;Aqui der verschiedenen Nuancen der mediterranen Sorte par excellence, der Grenache. Das Etikett ist indikativ für das Pflanzsystem des Weinbergs, aus dem die Trauben für diese Vinifizierung stammen: die \u003cstrong\u003eMassalselektion\u003c\/strong\u003e ist ein altes System der vegetativen Vermehrung von Reben, das durch die Ernte von Trieben von den ältesten und widerstandsfähigsten Pflanzen innerhalb desselben Eigentums erfolgt. Diese Methode ermöglicht es, die maximale genetische Variabilität innerhalb eines Weinbergs zu erzielen: Durch die Förderung der Verbreitung von Exemplaren mit unterschiedlichen physiologischen und produktiven Eigenschaften kann ein besseres Gleichgewicht in den Trauben erreicht werden, die geerntet werden sollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; wird von Opi d\u0026rsquo;Aqui mit den drei verschiedenen Sorten Grenache hergestellt: Noir, der mit 40% in der Assemblage vertreten ist, Gris und Blanc, die beide mit 30% vertreten sind. Die Trauben werden nach biologischen Standards zertifiziert angebaut und nutzen außerdem die Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft, innerhalb eines Weinbergs.einzigartig, aus alten Reben selektiv vermehrt und gekennzeichnet durch lehmige Böden auf kalkhaltigem Untergrund. Die Ernte erfolgt manuell zur gleichen Zeit für alle Sorten und die so zusammengesetzte Cuvée wird als Ganztraube vinifiziert: die \u003cstrong\u003ecarbonische Mazeration\u003c\/strong\u003e in Edelstahltanks dauert etwa 3 bis 4 Wochen und wird gefolgt von der spontanen alkoholischen Gärung, die nur durch einheimische Hefen erfolgt. Die Reifung erfolgt auf der Feinhefe in Edelstahltanks für einen Zeitraum von 6 Monaten und die Abfüllung erfolgt ohne vorherige Filtration, Klärung oder Stabilisierung, noch mit Zugabe von Sulfiten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;Massale\u0026rdquo; ist eine Kreation von Philippe Formentin, dem Winzer des Weinguts Opi d\u0026rsquo;Aqui, \u003cstrong\u003ebesonders überraschend\u003c\/strong\u003e: die hellrubinrote Farbe, die absolut zart ist, täuscht über die Fülle von Struktur und Aromen hinweg. Die Nase wird sofort von dunklen floralen Noten, wie von Veilchen, berauscht, und gleichzeitig von schärferen, wie von Hundsrose, während bald frische fruchtige Noten von Erdbeeren undWaldbeeren. Der Geschmack offenbart eine gewisse Fülle, mit Anklängen an eine zarte fruchtige Süße, und eine lebhafte Frische, die in ein anhaltendes und salziges Finale übergeht.\u003c\/p\u003e","brand":"Opi D'Aquì","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727825338647,"sku":"20V99819","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/rouge-massale-opi-daqui-202020260722180612.png?v=1784736632"},{"product_id":"franciacorta-saten-61-berlucchi","title":"Franciacorta Saten 61 Berlucchi","description":" abgeschlossen, einen geringeren Gehalt an Kohlendioxid aufweist. Alles beginnt mit einer normalen Vinifikation, die in Edelstahltanks erfolgt und es ermöglicht, einen reinen Chardonnay-Weißwein zu erhalten. Dieser wird abgefüllt und mit Zucker und Hefen versetzt. Die Flasche wird verschlossen, damit die zweite Gärung beginnen kann. Sobald die Hefen den gesamten vorhandenen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandeln, wird die Gärung unterbrochen und es beginnt die\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eLagern auf der Hefe für mindestens 24 Monate\u003c\/strong\u003e. Dies ist die Zeit, in der der Wein sich mit den typischen fruchtigen Aromen und der Komplexität anreichert, die diese Art prägen. Die Monate der Reifung auf der Hefe werden von weiteren 2 Monaten der Verfeinerung in der Flasche nach der Degorgierung gefolgt.\u003c\/p\u003e abgeschlossen, weist einen geringeren Gehalt an Kohlendioxid auf. Alles beginnt mit einer normalen Vinifikation, die in Edelstahltanks erfolgt und es ermöglicht, einen reinen Chardonnay-Weißwein zu erhalten. Dieser wird abgefüllt und mit Zucker und Hefen versetzt. Die Flasche wird verschlossen, damit die zweite Gärung beginnen kann. Sobald die Hefen den gesamten vorhandenen Zucker in Alkohol und Kohlendioxid umwandeln, wird die Gärung unterbrochen und es beginnt die\u0026nbsp;\u003cstrong\u003eLagern auf der Hefe für mindestens 24 Monate\u003c\/strong\u003e. Dies ist die Zeit, in der der Wein sich mit den typischen fruchtigen Aromen und der Komplexität anreichert, die diese Art prägen. Die Monate der Reifung auf der Hefe werden von weiteren 2 Monaten der Verfeinerung in der Flasche nach der Degorgierung gefolgt. kandiert. Fragranti note di panetteria e di pasta frolla parlano di un contatto coi lieviti che ha saputo interagire con il vino. Al palato la cremosit\u0026agrave; \u0026egrave; avvolgente e in equilibrio con la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003efreschezza\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;e con la\u0026nbsp;\u003cstrong\u003esapidit\u0026agrave;\u003c\/strong\u003e. Il finale \u0026egrave; preciso e persistente. Se l\u0026rsquo;espressivit\u0026agrave; dello Chardonnay incontra i terreni franciacortini e si declina in una versione Saten, ecco che il risultato pu\u0026ograve; solo parlare un linguaggio elegante.\u003c\/p\u003e","brand":"Berlucchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43727826190615,"sku":"SAV99822","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0668\/1860\/5335\/files\/franciacorta-saten-61-berlucchi_45040_73ff0d2b-8fd0-4150-93fe-969804ee54a8.jpg?v=1776346116"},{"product_id":"blanc-lorangeade-opi-daqui-2021","title":"Blanc 'L'Orangeade' Opi D'Aqui 2021","description":"\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Orangeade\u0026rdquo; der Mikro-Kellerei Opi d\u0026rsquo;Aqui ist eine interessante \u003cstrong\u003eOrange-Interpretation der typischen Rebsorten\u003c\/strong\u003e der französischen Mittelmeerküste. Der Name auf dem Etikett ist ein unbeschwerter Versuch, diese Kreation zu beschreiben, die ausschließlich aus Trauben, Terroir und einer nicht-interventionistischen Philosophie besteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Orangeade\u0026rdquo; wird von Opi d\u0026rsquo;Aqui aus den typischen weißen Rebsorten des französischen Midi hergestellt: Marsanne und Grenache Blanc, die jeweils zu 60% und 40% in die Cuvée eingehen. Die Trauben werden nach den Prinzipien der biologischen Landwirtschaft zertifiziert und biodynamisch auf Böden mit charakteristischer Ton-Kalk-Zusammensetzung in einer Höhe von etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Das Mittelmeer ist nicht weit entfernt und beeinflusst das trockene Klima dieses extremen westlichen Teils des Languedoc mit seinen erfrischenden Brisen und gewährleistet zusammen mit dem Salagou-See, der hinter dem Dorf Clermont-l\u0026rsquo;H\u0026eacute;rault liegt, eine wichtige Feuchtigkeitsreserve. Die Trauben werden manuell in voller \u003c\/p\u003eReife, um dann in der Kellerei entrappt zu werden. Die Fermentation ist spontan, nur durch einheimische Hefen, und der Most bleibt \u003cstrong\u003e15 Tage lang mit den Schalen in Kontakt\u003c\/strong\u003e. Die Reifung erfolgt in gebrauchten Holzfässern über einen Zeitraum von 6 Monaten, ohne weitere Bewegung, und die vorhandenen Sulfite sind normalerweise die, die sich während der Fermentationsphase natürlich entwickelt haben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u0026ldquo;L\u0026rsquo;Orangeade\u0026rdquo; von Opi d\u0026rsquo;Aqui ist ein Etikett, das keine Zweifel darüber lässt, was man im Glas erwarten kann: ein Orangewein mit einem leuchtenden Aussehen und leichten Nuancen. Der Eindruck in der Nase ist sehr territorial: Die mediterrane Macchia drückt sich mit klaren Aromen von Rosmarin und Ginster aus, begleitet von einer scharfen Zitrusnote von Orange. Im Hintergrund fehlen keine Noten, die auf eine reife Süße hinweisen, wie bei gelben Pfirsichen, die sich am Gaumen in einem Gefühl von umhüllender Weichheit wiederfinden. Der Schluck vermittelt Wärme und Struktur, mit einer \u003cstrong\u003eausgeprägten Tannine\u003c\/strong\u003e, die jedoch gut \u003cstrong\u003eintegriert und ausgewogen\u003c\/strong\u003e von einer kräftigen Frische ist. Das Finale zieht sich über charakteristische \u003c\/p\u003esalzige und salzige Noten. 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